如何把虾做的好吃又简单？虾的价值

1.虾把虾头上的须和刺剪掉，然后把虾线摘下来放在碗里品酒。锅中热油，放入虾仁翻炒6分钟。

2.另起油锅，放入葱姜蒜、红椒、韭菜苔碎，翻炒，放入虾仁。这时，将香醋、酱油、糖、蚝油和盐放入碗中搅拌均匀，然后倒入锅中。立即盖上盖子，静置一会儿。等汤收的差不多了，可以用淀粉水勾芡。

3.虾含有优质蛋白质，鲜虾中含量为18%，虾干中含量为50%。虾中的矿物质含量非常丰富，每100克海虾中含有146克钙。

4.磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。每100克虾皮中钙的含量高达1760毫克，磷1000毫克，铁6.7毫克。

5.中医认为虾味甘咸，有补肾壮阳的功效。治疗肾虚阳衰腰痛乏力:虾仁炒韭菜有效。