日本人为什么爱吃荞麦？4+2了解健康益处

荞麦面、乌龙面、拉面也并列日本三大面食，荞麦面茶是日本餐厅和家庭爱喝的保健茶。但是为什么日本人那么爱吃荞麦呢？荞麦不仅富含特殊的坚果香气，还是一种营养丰富的全谷物。营养师帮你整合荞麦的4+2健康益处！

粗粮中膳食纤维含量高，可以增加饱腹感，防止“三高”

并不是所有的谷物都被认为是“全谷物”，只有那些谷壳、胚芽和胚乳完好无损的，或者经过破碎、研磨后麸皮、胚芽和胚乳比例与原谷物相同的，才可以称为“全谷物”。

全谷物富含膳食纤维，具有以下优点:

1.能延缓胃排空时间，增加饱腹感，因此有助于控制食量和减肥。

2.增加粪便量，促进肠道蠕动，预防便秘。

3.延长糖的消化吸收时间，延缓血糖上升，保持血糖稳定。

4.胆酸可随粪便排出，降低血清胆固醇。