赚钱要领:火锅店装修要注意的八个细节

天寒地冻的时候,有人喜欢待在家里,但总有一群人喜欢“野”,火锅店成了他们的驿站。邀上三五个哥们,点上一锅火锅,端上几瓶啤酒,聊聊美女,聊聊人生,真是人生一大乐事。但是,现在的人们不仅关心食物是否美味,对火锅店的环境和氛围也有了更高的要求。那么,装修火锅店时有哪些装修细节和注意事项呢?让边肖告诉你赚钱的要领。

火锅店装修注意事项:

1,整体颜色:火锅店的颜色一般不需要白色,一般选择黄色或红色,或者黑色和金色比较温馨喜庆。可以放一些绿植做装饰,但是不能占太多空间。整体色调的选择要根据火锅店的风格。

2、整体布局:原则是充分利用空间放置桌椅,但不拥挤。餐桌选择:一般中型门店可以选择直径为120-140cm的大餐桌,适合10人使用,直径为80cm*100cm的小餐桌,适合2-4人使用。圆桌适合放在中央,长条桌适合靠近墙壁和窗户,可以充分利用面积。圆桌和长条桌的数量要根据厅堂的结构适当搭配。有条件的门店也可以设置单间,桌子大一点。椅子和桌子最好搭配,有利于美观和布置。台面既是收纳柜,又是工作台。餐具放在柜子里,上菜的时候把台面当台面用。饮料等用品也放在台面上。常用的落台规格有80cm长、50cm宽、70cm高。落地舞台与餐桌的数量比例一般为1: 2或1: 4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局来安排。

3.通道设计:餐厅一个客人的座位尺寸约为50cm,步行最小通道尺寸为100cm。客人动线的基本要求是从门口到座位的通道通畅。一般来说,用直线比较好,因为有曲折。在区域内设置平台,不仅可以存放餐具,还可以帮助服务人员缩短行走路线。店里服务员排队的长短,直接影响工作效率。原则上,线越短越好。在服务员动线的安排上,注意不要把道路工作的动线集中在一个方向上,尽可能去掉不必要的曲折,在区域内设置平台存放餐具,有助于服务员缩短行走路线。

4.厨房装修:厨房面积控制在30-60平米左右,厨房的供电设备。厨房是用电集中的地方,应该有自己单独的控制装置和过载保护装置。穿过厨房的电线要防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线,并在附近安装断路器。必须有防蝇、防尘、防鼠设施。

5、装饰品的选择

火锅店墙上可以适当装饰山水画,并要有警示标志。制作警示牌的材料取决于餐厅的装修风格,尺寸为34cm×19cm。如“请保管好自己的物品”等温馨提示。装饰品的选择主要要符合自己火锅店的风格。比如中式火锅店,多采用古典装饰。

6.地板要求防滑,油自然滑。如果顾客喝多了,走在上面就有隐患。最好设计成无障碍,这样他们收碗上菜的时候就可以配备手推车了。

7、火锅店装修要注意空气的流通,火锅本身有很大的油烟,吃完浑身都是臭味。

8、安全问题

应在天然气、燃气管道维修的位置,均应在装修时预埋。输气管应采用氧气焊接,完工后进行带压试验。不允许有泄漏。如果是液化气瓶,要放在桌子下面,注意燃气灶开关的方向,方便服务员和顾客双方调节温度。此外,室内应配备足够的消防设备。

火锅店装修设计风格:

A.开放式火锅店装修:有可能火锅店会设在比较繁华的小区,也就是火锅店临街的那一面全部是开放式的,顾客可以随意进入,没有任何障碍。这是大多数火锅店采用的经营模式。

B.半开放式火锅店装修:这种装修模式适合一些中小型火锅店。门的开度适中,玻璃明亮,有时窗户倾斜,让顾客从街上直接看到店内,对顾客有一定的诱导作用。

C.封闭式火锅店装修:即火锅店临街的一面用展示窗或玻璃覆盖,入口尽量小。火锅店装修一般不采用这种模式,因为不利于烟雾的散发。火锅店不同的装修模式有不同的适用性。

结论:作为经营者,你必须在火锅店装修前考虑火锅店的装修风格和设计是否符合现代都市人的生活习惯和条件,在个性化装修和一切的基础上提供优质的服务,这样你才能在这个行业站稳脚跟。

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