常吃莲子，你会收获别人无法理解的五大好处！
据《神农本草》医学经典记载，莲子入脾、肾、心经，有清心降火、健胃止泻、宁心明目、止泻固精、滋养元气之功效。现代药理研究也证实，莲子具有镇静、强心、抗衰老等多种功能。
那么，莲子对健康有什么好处呢？
防止早衰
自由基具有很强的氧化性，会对机体的组织和细胞造成损伤。当人体内自由基过多或清除能力下降时，就会引起慢性疾病或衰老反应。因此，清除体内过多的自由基具有重要的生理意义。莲子是一种富含酚类和糖蛋白的物质，对体内自由基有一定的清除作用，具有抗氧化和抗衰老的作用。
提高免疫力
莲子多糖是由糖、蛋白质和灰分组成的糖蛋白，具有广泛的生物活性，具有良好的免疫增强作用。
高血糖症
糖尿病是由人体内碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和电解质的紊乱引起的。莲子对糖尿病患者的多饮多尿、降低血液总胆固醇等症状有一定的作用。
抗菌消炎
莲子多酚是植物中复杂酚类的次生代谢产物，对微生物有很强的抑制作用。发现莲子多酚对大多数菌株都有抑制作用。
此外，莲子还含有丰富的钙、磷、钾，可以维持肌肉弹性和心跳节奏，帮助我们强健骨骼，促进新陈代谢，维持大脑神经活动，防止衰老。中老年人，尤其是脑力劳动者，应经常食用莲子，有助于稳定心神，增强记忆力，提高工作效率，预防阿尔茨海默病的发生。莲子芯还有强心作用，可以扩张末梢血管，降低血压。莲子芯也有很好的去心火效果。
一把莲子脑子灵活。
莲子容易吃，容易坚持。用莲子预防痴呆、降血压、安神，是一种简单有效的方法。如果太麻烦的话，煮饭、蒸饭、煮粥、煲汤的时候随便抓一把莲子扔进去就可以了。
推荐两个莲子食谱
莲子粥
莲子粳米，将嫩莲子浸泡后，在水中擦去表层，莲子心去除，洗净，放入锅中煮，粳米煮成稀粥，莲子加入粥中搅拌均匀。
莲子鸡丁
鸡肉250克，莲子100克，香菇20克，水发厚朴片20克，火腿20克，取蛋清一个。鸡肉洗净切块，与蛋清拌匀，香菇、玉兰花片、火腿等洗净切块。切成小块，莲子煮熟，鸡丁用热油滑至七成熟，再加入上述材料，翻炒出锅。
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