横县粽子的特产在哪里？
横县的粽子作为当地的特色食品，享有盛誉。近年来，游客和商人来到这里，供不应求。一般在农历八月上市，春节期间经常缺货。主要优质产品有横县金美食品公司生产的“横州牌”粽子和横县康生食品公司生产的“粘香”。
加味大宗食材:糯米、猪肉、绿豆、精盐等。
去过横县的人都知道，横县有“三大一”:大粽子、大头菜、大红薯，尤其是大粽子，居“三大一”之首。横县粽子，个头大，味道鲜美，是横县人过年送礼的特色食品。
粽子是由优质糯米、绿豆和猪肉制成的。一般每个饺子的用料包括:糯米500克，绿豆250克，汤圆250克。
宗辛肉用新鲜五花肉腌制。腌制时，先将鲜肥猪肉切成长方形，每块重约3两，用上好的米酒、姜末葱花和精盐腌制一至两天。粽子的传统材料是猪肉。现在，随着生活水平的提高，粽子的材料变得丰富。猪肉(五花肉)、排骨、栗子、鸡肉、猪脚都是做粽子的绝佳材料。
糯米洗净后，在500g糯米中加入8-10g精盐，捞匀调味。最好选择宽大的叶子。先把叶子放在锅头里加水烧开，然后清洗干净，才能用来包饺子。包粽子时，先将叶子折平，铺上250克糯米、去皮洗净的绿豆和粽子肉。然后盖上250克糯米，用粽子叶包成长方形梯形，用细绳系好。
饺子包好后，当天要在大锅里煮7到8个小时。煮粽子的时候，要注意火候。一开始用猛火煮到水开，然后用文火让锅里的水保持沸腾，在煮的过程中不断加水，防止烫伤。煮3到4个小时后，把粽子翻过来，把锅底的粽子提起来，把上面的粽子翻入锅底。横县一般白天包饺子，晚上煮。第二天早上就可以吃了，这叫_粽子。这个时候粽子又香又好吃。真是“闻大粽子，神仙跳墙。”
粽子在室温下可以保存半个月左右。吃的时候可以煮到软，也可以切片油炸。它们味道浓郁，非常清爽。
横县粽子有:原味绿豆粽子；甜甜的栗子饺子；保健黑米粽子等。横县的粽子作为当地的特色食品，享有盛誉。近年来，游客和商人来到这里，供不应求。一般在农历八月上市，春节期间经常缺货。主要优质产品有横县金街食品公司生产的“横州牌”粽子，横县康生食品公司生产的“粘香”。