燕窝一般都是水煮的。炖多久？

先将干燕窝放入常温水中浸泡4-6小时。夏天为了避免细菌滋生，浸泡时间不要超过8小时。浸泡后将膨胀的燕窝撕成条状。

如果边和角还是硬的，可以剪掉继续泡。等它们软了肿了，就可以继续下一步了。然后将膨胀的燕窝撕成条状，将水和燕窝放入锅中炖30-60分钟。