春天困了吃什么？

春季肝气趋于旺盛，影响脾胃的消化吸收功能。春季养生重在养肝。这时候多吃韭菜，可以增强脾胃之气，强化肝功能。经过一个严冬，韭菜的根和茎储存了大量的养分。此时的韭菜，叶如玉，根如白玉，脆而可口，清香扑鼻。

鹅血的辅助作用大大增加。

韭菜的做法千变万化，但珠江新城金穗路六合的茶米香，是炖鹅血的不二之选。你问为什么？陈老板在这里讲解了这道菜的药膳功效。与其他动物的血液相比，鹅血可以增强人体免疫力，抑制癌症，抗癌。而且，这不是普通的鹅血，而是从汕头澄海坐了6个多小时的大巴来的狮头鹅的血。狮子头鹅是中国最“牛逼”的鹅。成年鹅的头型几乎和狮子的头一样大。估计这鹅血也挺“硬朗”的！这里的鹅血都是当天制作的，宰杀后的鹅血在70℃的温盐水中凝结成块。用文火，火大了韭菜容易老化，硬的口感会大打折扣。

坛茶配韭菜最好。

在潮汕地区，韭菜最常见的做法是韭菜饼。以前大街上经常有人推着车炒韭菜，很香。也有人把韭菜包子视为“无米包子”，说“韭菜包子属于米包子的一种”。根据字典，它是一种大米食品。潮汕缺粮的时候，女人就用土豆粉当饭吃。“这个韭菜包子是土豆粉做的，在珠江新城的福潮轩可以品尝到。厨师彭舸仍然可以在韭菜包子中吃到虾的美味，只是因为他先将蘑菇和新鲜的虾一起油炸，然后加入无盐韭菜调味。将准备好的馅料包在煮好的土豆粉里，蒸8分钟左右。韭菜是用潮汕韭菜做的，和广州本地品种相比，味道无渣。

第二强国:芡实

言语:南方天气潮湿，人体也很潮湿，容易引起精神萎靡、失眠多梦等春困症状。多吃食物排除体内湿气，可以改善人的春困。芡实是一种适合春天食用的食物，以达到健脾祛湿的治疗效果。有点类似莲子，但收敛镇静作用比莲子强。