如何把小米虾做的好吃又简单

材料:大虾适量，小米两勺，葱一根，姜三片，橄榄油适量，盐一茶匙，鸡精半茶匙，玉米粉一茶匙，糖少许。

第一步:大虾洗净，准备好葱和姜。

第二步:虾去头，拉壳留尾，开边。

第三步:料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制。

第四步:准备小米，锅大火，放入少许橄榄油，倒入虾头，炒虾壳，放入葱姜末，加入料酒煲汤。

第五步:将煮好的虾汤沥干，煮小米粥备用。

第六步:取另一个锅，倒入少许橄榄油，将腌制好的虾仁煎至金黄色。不要煎得太老。

第七步:将炸好的虾仁摆盘。

第八步:炸虾锅里有油，不用洗。只需将煮好的虾壳小米粥倒入，加盐、鸡精、少许糖提鲜，勾芡，将油倒入虾盘中即可。