荞麦馒头蒸多久？

佐料

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大多数碗水

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2汤匙糖

荞麦馒头的做法

1.

白糖用温水煮开备用。当它冷却到不热时，将酵母倒入糖水中融化。

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2.

面粉和荞麦面混合少许盐。

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3.

倒入酵母水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

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4.

用东西盖住揉好的面团，静置发酵一个小时左右，直到1.5-2倍大。用手指沾一点面粉，在面团上搓出一个小洞。面团不反弹就不回缩，说明发酵到位。

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5.

面团排气后，揉成棍状。

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6.

切成小块，盖上盖子醒发15-20分钟左右。

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7.

在蒸架上铺玉米叶或湿纱布，将馒头坯放在上面，锅内放冷水，中火蒸约15分钟。

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8.

馒头成品。

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