天麻炖鸡一次适量多少？

天麻炖鸡是云南昭通的一种家庭保健食品。天麻炖鸡味道鲜美，营养丰富。天麻和炖鸡，味道和功效都是极好的产品，可以作为日常养生汤，保健饮食。

而且一般用来炖天麻鸡，都会选择老母鸡，这是因为母鸡比公鸡温和，而且老母鸡肉更厚，不那么容易炖，而且也更香甜，蛋白质含量更高。两斤多的炖鸡适合一家人吃，天麻一次放20-25克，不宜过量。

天麻炖鸡需要注意:

一般我们买的天麻都是干的，不能用刀切。所以泡天麻需要1-2天。浸泡方法很方便，用水浸泡即可。有时间可以换水，不换也没事。天麻的重量在30克左右，刚刚好。

不如买只鸡回家，洗干净切好，自己养只老母鸡。至于多少鸡配多少天麻，这个不算多。一个人的用量是10到15克，没那么讲究。将浸泡过的天麻用清水冲洗干净，擦掉表面的泥，切片。横向切割和纵向切割都可以。