开小餐馆需要什么证件，怎么办理？
1，餐饮服务许可证
为做好餐饮服务许可证换发工作，国家美国食品药品监督管理局专门下发通知，要求自2009年6月1日起，各级餐饮服务经营者办理新、改、延、换发许可证，各级餐饮服务监管部门严格按照《食品安全法》要求发放餐饮服务许可证。
2、健康证明
从事餐饮、化妆品、儿童保健、医疗保健等职业的人员，顾名思义需要申请体检，办理地点为当地防疫站或具有健康体检资质的医疗卫生机构。
3.当地环保局的环境评估和排污许可证
根据不同的地方和政策，环评的指令标准略有不同，仅将重要事项标注如下:
(1)噪音，是否扰民；
②排污、污水管道、油烟管道的设计是否合理；
(3)餐饮布局规划、食品加工场所是否合理；
(4)店铺的具体位置，注明周边设施，是否可以从事商业经营。
4.工商营业执照
取得食品经营许可证、环评、排污许可证后，可以凭房屋租赁证明、身份证、健康证到工商局办理营业执照(没有食品经营许可证的，工商局不受理申请)。
5、消防说明
按照划定，店铺开业前需要向消防部门申请消防，装修时需要向所在辖区申请。
6.税务登记
自领取营业执照之日起30日内，应向当地税务局申请办理地方税务登记证号。带上营业执照复印件和复印件，以及经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆要交5%的营业税。另外还要交城建税和教育费附加，税额是营业税的11%，还有一个部门的其他税，占的份额很小。
其次，以下是处理这些文件的顺序和流程:
1，从业人员健康证可在当地卫生防疫站办理。
2.获得营业执照所需的信息和方法。
①?房屋租赁合同原件及复印件；
②房产证复印件；
(3)法人申请书原件及复印件(如委托书？如果是别人办理，代理人要带申请更正？原件和复印件)
④?两(2)寸法人照片？*?持以上资料到所在地(辖区)工商局登记填写:个体工商户名称预先登记申请书。这只是一个名字注册？(酒店的名字)，没领执照。
3、凭预先核准的名称到食品药品监督管理局，申请《餐饮服务许可证》。
(一)当地工商所出具的个体名称预先核准通知书；
(2)负责人沈奋正；
③?房产证(或土地使用证)和租赁合同；
④?员工健康证明；
⑤?水质检验合格证明(如果是市政自来水，提供自来水的付款收据也可以)；
⑥?营业场所平面布置图；
⑦当地食品药品监督管理局要求的其他材料。
3、排污许可证
①应用
开面馆的创业者向行政服务中心环保窗口(以下简称环保窗口)提交书面申请，符合办理条件的，由环保窗口受理？单，并获取排污许可证的相关资料。
②?考试
环境监察大队及其辖区中队出具初审意见后，将相关档案转交污水管理部门，由污水管理部门组织相关单位对面馆内污染物进行分析。类型和放电容量的现场验证。
③问题
污水管理部门根据污水面馆的申请材料和现场核查情况，提出审批意见，经主管领导审核后，报所长签发。
④认证
污水管理部门将排污许可证交给环保窗口，环保窗口通知排污面馆领取。
5、?携带餐饮服务许可证和排污许可证到工商局办理注册登记和营业执照！
扩展数据:
开酒店注意事项:
1，商店位置
开餐厅的时候，位置很重要。如果位置不对，你的餐厅可能就毁了。选择地点的时候要注意附近的人流量，人群，竞品等等。对于新手来说，我建议你可以把店面的位置选在路口，公交车站附近，商业街，居民区等人流量比较大，人流量比较稳定的地方。
2.餐厅服务
作为一个开餐厅的新手，第一次难免服务不够周到。所以，创业者在餐厅试营业之前，需要考虑这些方面。第一，食材供应一定要充足，因为一般新开的餐厅生意会好一些，客流量大，容易出现食材供应不足的情况。如果出现这种情况，餐厅的服务会大打折扣，初次光顾的顾客也会留下不好的印象。
3.餐厅装饰
餐厅装修比其他场地装修更有讲究。现在做餐饮不是流行:做体验吗？餐厅的装修恰恰可以提升顾客的体验。开餐厅的新手，不妨效仿同行的装修风格，在此基础上进行创新，这样更安全。餐厅装修风格的选择，应该与自身经营的品类和消费者的定位有关。
4.营销思维
另外，老板要有营销思维。营销不一定要花很多钱，可以采取很多形式，比如主题日、跨界合作等，可以增加店内客流，积累好口碑。
5.控制成本
对于餐厅来说，需要控制成本，比如菜品和材料的成本，人工的成本。比如猪肉贵，多推荐鸡肉菜，合理安排人员，不至于多余，减少不必要的成本。
参考资料:
餐饮服务维修行业实施行业管理试行办法-百度百科
餐饮服务许可证-百度百科