6岁儿童营养早餐食谱和做法
好的早餐应该是:主食，副食次之，干瘦。
一顿好的早餐一定要有一些谷类，比如馒头、小笼包、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等。，而且各种谷物要互相搭配。谷类食物可以分解成葡萄糖，葡萄糖是脑组织中主要的供能物质。
好的早餐应该提供一定量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆类等，富含蛋白质。每天早上要保证孩子早餐吃250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几块猪、牛、鸡，以保证其生长发育所需的蛋白质供应。
好的早餐应提供一定量的蔬菜，如凉拌生菜、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆制品如豆腐、豆腐干、豆皮或海鲜如凉拌海带，以提供其他营养和矿物质，增加食欲，保证早餐摄入量。
一顿好的早餐应该有一定量的植物油。别忘了在凉拌沙拉里放几滴植物油。脂肪可以给孩子提供所需的热量，增加菜肴的色、香、味，促进食欲。
儿童早餐食谱示例
星期一:牛奶，馒头，豆浆，蒸鸡蛋，生菜条。
星期二:豆浆，烧饼，水煮花生，牛肉酱，大米粥。
星期三:牛奶，面包，炸豆腐丝，胡萝卜丝，煮鸡蛋。
周四:豆浆，纸，海带白菜丝，咸鸭蛋，大米粥。
星期五:牛奶，馒头，黄瓜拌面，豆浆。
周六:豆浆，蛋糕，豆芽，粉条。
周日:牛奶，鸡蛋煎饼，凉拌白菜，大米粥。
二、儿童营养早餐的食谱和做法
食谱1:牛奶，鸡蛋，玉米片。
主要原材料:
一杯牛奶，一个煮鸡蛋和一小袋玉米片。
如何做:
加热牛奶，倒入玉米片。
小贴士:
1.鸡蛋可以用切蛋器切片，蘸番茄酱或酱油，提高孩子的兴趣。超市里有切蛋器，竖着切成块，横着切片。
2.超市里的玉米片种类很多，比如雀巢的脆谷乐，蛋奶星星，还有很多进口的，口味各种各样。
食谱2:鲜奶软糕，滑肝丝，蔬菜汁
原料:鲜奶50g，面粉200g，生鸡蛋1，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉适量。
制作方法(鲜奶煎蛋卷):
将鸡蛋打入淀粉中，搅拌均匀，然后慢慢注入鲜奶，打成稀糊状。
在预热的锅中加入适量植物油，倒入一汤匙，摊成蛋卷。
制作方法(滑肝丝):
将生猪肝切丝，放入沸水中焯一下。
将葱花、姜丝放入油锅翻炒，水淀粉加入精盐拌匀，放入笋丝翻炒，再放入干肝丝，取出前放入少量蒜片。
食谱3:牛奶、蛋糕、水果
主要原材料:
一杯牛奶、蛋糕、水果。
如何做:
牛奶加热后，水果洗干净，蛋糕就可以买现成的了。如果家里有烤箱，就放在烤箱里烤，味道更好。
小贴士:
如果觉得每天喝牛奶太单调，可以换个口味，加点乐口福或者巧克力酱。
食谱四:小米粥，花卷，咸鸭蛋。
主要原材料:
小米、米饭、咸鸭蛋、花卷(冷冻)
练习:
1份小米和6份大米煮成粥，咸鸭蛋煮熟切丁，卷蒸熟。
描述:
这是普通的家常早餐，适合夏天吃。粗粮细粮搭配，营养更全面。
食谱5:红豆红薯粥，叉烧包
主要原材料:
米饭，红豆少许，鲜红薯适量，叉烧包(现成的，肉包子也可以)
练习:
红薯洗净，去皮，切成丁。用大米和红豆煮粥。当它快熟时，加入红薯丁，稍微煮一下。馒头可以马上吃。
小贴士:
如果鲜红薯加工太麻烦，可以买干红薯，切成丁，和大米、红豆一起煮。
三岁或六岁儿童一周早餐食谱。
星期一
主食:1-2片椰子吐司或胡萝卜吐司。
副食:红烧牛肉几片(红烧牛肉可以前一天放在冰盒里，早上拿出来切片)
配菜:水果沙拉(苹果、香蕉、西红柿等。)1份(只取一种水果，太麻烦)
汤汤:全谷物豆浆
星期二
主食:2个馒头(一般前一天下午买个冰柜，第二天早上放锅里蒸)
副食:白水鸡蛋1。
配菜:八宝菜1(用雪菜挺好的，我记得上海雪菜很好吃，就用肉丝炒一下，第二天早上用微波炉热一下)
汤:牛奶
星期三
主食:黄油吐司副食:好吃的鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪变成简单的三明治，就不用做鸡翅了)
配菜:凉拌黄瓜(不拌生食)
汤汤:鲜奶或热巧克力牛奶或酸奶
星期四
主食:奶王包子(超市有现成的袋装卖，早上蒸两三分钟就好)
副食:里脊或肘子花或皮冻(这些也是熟食)。
配菜:凉拌芹菜(蒸牛奶包子时，可迅速将芹菜切成丝放入水中煮熟，在顶板撒上细盐鸡精拌匀，酥脆爽口)。
汤汤:全谷物豆浆
星期五
主食:饺子
这个可以在前一天或者周末包好放在速冻柜里，早上煮。
汤:牛奶
星期六
主食:豆沙包(这也是超市买的现成包，早上蒸一下就好了)
副食:酱鸡肝或酱牛肉(熟食要提前放入冰盒，早上拿出来切)
配菜:雪利酒红或干萝卜肉末汤:稀牛奶麦片。
饮料:牛奶
星期日
主食:通心粉或意大利面(肉末少许，洋葱半根，胡萝卜半根，柿子椒一个，全部剁成颗粒，放入锅中依次炒熟，将煮好的通心粉和面条放入锅中翻炒，加入番茄酱，色香味俱佳的通心粉或意大利面就上桌了)。
副食:水果沙拉汤:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看似复杂，其实有些可以前一天做好，放冰箱，早上随时拿出来吃。种类比较多，也是为了照顾大家在家的口味。
四、常见的鸡蛋早餐
首先，煎蛋饼
食品
材料:2个鸡蛋
辅料:油、盐、生菜、蒜、番茄酱、培根。
步骤
1.先将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，打至蛋液蓬松，蒜头切成蒜头。
2.油锅加热，将蛋液平放入锅内，煎至成型，翻边煎另一面，两面金黄时，出锅。
3.将油倒入锅中，将腊肉倒入锅中，煎至一面变色，翻边，煎另一面。腊肉熟了，把蒜炒一下，再加一点盐调味，就可以出锅了。
4.将煎好的鸡蛋皮摊平，放上培根和生菜，卷起来，然后切成段，再淋上番茄酱调味。美味的煎蛋卷可以享用了！
二、韩式蛋卷
食品
材料:鸡蛋3个，洋葱15g，青椒10g，红辣椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡萝卜10g，
辅料:适量的油和盐。
步骤
1.首先，将红辣椒、青椒、胡萝卜、辣白菜和洋葱切丁。
2.将鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜，打散。然后加入三勺面粉和半勺盐，打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入油，将蛋液均匀的摊入锅中，然后从边缘倒入少量食用油，煎至凝固，将蛋饼卷起来，翻面，依次煎至金黄色，取出。
4.最后把煎蛋卷切成片，就可以享用了。