酒店婚宴营销策划方案
随着人们消费观念的改变和对婚宴的日益重视，婚宴已经成为酒店餐饮业务的重要内容之一。下面我为婚宴准备了一份营销方案，供你参考！
一.任务概述
酒店位于AA著名的虹桥高级商住区，以商务客人和会议客人为主要目标市场。在森林般的花园和标准的网球场，你可以看到客人们悠闲地散步和锻炼，安静中充满活力。为充分利用酒店现有资源，进一步拓展业务市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求足以成为酒店的另一个业务热点，预计将为酒店带来15%的销售收入。
二、市场分析
据不完全统计，目前AA星级酒店的餐饮业务有30%来自婚宴。酒店之所以对婚礼宾客有吸引力，主要有以下优势:
(1)酒店环境优雅。够格调？，上了年级；
(2)有客房供客人做新居；
(3)配套服务多，节省了客人的精力。
新人们对婚礼和婚宴的态度是，结婚是一辈子的事，应该隆重，但又不想在这上面花太多精力。显然，大部分酒店已经满足了婚宴市场的需求。占酒店餐饮收入30%的大部分婚宴，花费都在1，000元以上。如果婚宴策划更感性，内容更丰富，服务更周到，相信会有客人愿意以更高的价格购买更有价值的产品。在AA星级酒店中，花园酒店婚宴起步价为每桌1888元，与普通酒店婚宴不同。
三。酒店环境、设施和服务概述
1，酒店的地理环境
酒店位于虹桥路中段，虹桥路是AA西区的重要通道，周边有世界贸易中心、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商业会展、商住场所。此外，还拿AA最重要的高级住宅区和洋房中心，如古北新区、龙柏花园、锦江经纬、黄巢别墅等。
2.酒店服务设施的优势
这家酒店的面积是任何其他竞争对手都无法比拟的。它拥有AA商务酒店中最大的花园，像森林一样自然、宁静、宜人，上百种花卉，使花园格外迷人。公园里有几个湖。你可以在她旁边欣赏倒影或者钓鱼。偶尔一不小心，会有一只鸟过来和你说话。这里有一种世外桃源的感觉。
酒店房间隐藏在树林中。有电视、迷你吧、电话、七种语言的电视频道和与机场同步的即时航班信息频道，并可享受免费送报、擦鞋等服务。
3.酒店服务
1)四季厅宴会厅可同时容纳250人，供应中式菜肴。营业时间为上午11至下午11。
2)休息室装修豪华，可容纳100人。营业时间为11点至24点。
3)莲花厅是点菜厅，150茶座，主营AA菜。营业时间是7点到24点。
4)沙宣花园餐厅是一家西餐厅，由德国厨师负责。营业时间是7点到24点。
5)酒店还提供近千人户外烧烤，举办户外冷餐。
酒店综合部是上海设施最好、项目最全的一个，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、台球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。
四、婚宴的目标客户
酒店的主要客源市场来自外籍员工、名人、外资贸易公司、银行和证券机构等。这些客人层次高，花钱多，对酒店产品和服务质量要求高，对环境挑剔。所以婚礼嘉宾的水平要高一些。根据酒店的特点，可以针对月收入3000元以上的白领，设计独特的婚礼套餐价格。每场宴会最低价格为:1588+15%服务费。
动词 （verb的缩写）竞争对手的信息
这个目标市场的主要竞争对手是花园酒店。花园婚礼？。花园酒店的主题是:华丽的婚宴在花园里。一年办四场婚宴，请相关婚宴公司帮忙展示婚宴模拟方案。
1，主要产品:
1)1888元/桌
2)2880元/桌
3)3280元/桌
2.主要享受项目:
1)每桌精美菜单
2)主桌上精美的鲜花
3)客人签名清单
4)新娘更衣室1
5)两张新婚之夜的免费停车票。
3、婚礼程序策划
1)提供红地毯、音响、音乐、灯光。
2)提供婚庆配套商品服务。
4.凡光顾8桌以上的顾客均可享受:
1)新婚之夜蜜月标间1。
2)第二天玫瑰餐厅早餐。
3)新房1盆花
4)新娘手捧鲜花制作的1卡贝艺术画。
5.凡光顾12桌以上者，可享:
1)新婚之夜蜜月标间1。
2)第二天玫瑰餐厅早餐。
3)新房1盆花
4)新娘手捧鲜花做的卡贝艺术画，巨幅。
5)新人午夜快乐
6)婚礼第二天，酒店会给新人送专车。
6.凡光顾20桌以上的顾客可享受:
1)新婚之夜蜜月标间1。
2)第二天玫瑰餐厅早餐。
3)新房子里的四盆花
4)新娘手捧鲜花制作的1卡贝艺术画。
5)新人午夜快乐
6)婚礼后第二天，酒店会用车送新人(仅限市区)
7)两张玫瑰餐厅周末自助优惠券。
第六，婚礼产品组合计划
根据上面的分析，酒店应该利用自己独特的资源优势，设计出竞争对手没有、无法模仿的产品，才有可能胜出。
(1)婚礼形式
1，中西婚礼
在美丽的花园草坪上，阳光明媚，鸟儿在演奏欢快的音乐，女主人和先生穿着中国(或西方)的服装，按照中国(或西方)的程序欢迎新人。碧绿的草坪，略带紫色的地毯，专业的服务，让你感受到独特而温暖的爱，纯净的纱裙在草坪浪漫的微风中飘扬。让新人们记住这朵花，记住这一天，记住这一气氛，记住这一天。酒店提供一名女主人、一名绅士和一名经验丰富的司仪来邀请乐队。)
2.焰火晚会(价格视婚宴规模而定)
当宴会结束时，星星在夜晚闪耀，节日的烟花在点点灯光的花园里五彩缤纷。人们拥着新人，这样的场景让婚宴进入高潮。酒店在内环外，允许放烟花，这是个有利条件。)
3.浪漫的结婚仪式
在花园里，有许多高大的树，新人们可以把他们心爱的东西挂在树上。一对好夫妻是天赐之物，一切都会好的，爱情的坚贞和永恒将永远在一起。(酒店提供精心设计的升降平台)
4.水上婚礼(价格视婚宴规模而定)
酒店的室内游泳池宽敞宏伟，碧波荡漾的舞台，红地毯。婚礼在这里举行。蓝色是永恒的，爱是蓝色的。(酒店布局)
5.度过一个美好的满月宴会
经典欧式田园自助茶(零人200元起)AA海滩唯一的户外草坪餐厅，用真挚的诗篇让人生最美的季节永恒。
(二)婚礼产品组合
1，龙凤程响宴会(1588+65438+每席05%服务费)
任何光顾超过10个席位的人将获得:
(1)蜜月房一晚(或豪华行政房一晚补差价88元)；
(2)客房精美花篮一个，新鲜水果篮一个；
(3)第二天沙宣花园西餐厅欧式自助早茶两份。
(4)婚宴中的雪碧、可乐、青岛啤酒(限2小时)；
(5)提供主桌鲜花布置；
(六)提供音响设备；
(7)提供接送客人的大巴(30公里以内)；
(8)为客人提供停车位。
2.双人玫瑰(每个座位1888+15%服务费)
凡光顾超过10座位者，将被加或升级为:
(9)1项蜜月房升级为华勤行政房；
(10)第三项第二天早餐升级为客房服务；
(11)提供隆重的婚礼仪式(视当天天气而定)；
(12)提供1迎春花门；
(13)香槟塔；
(14)主桌赠送张1瓶香槟；
(15)赠送1三层喜庆蛋糕；
(16)客人签名单1份；
(17)举行浪漫的结婚仪式(视当天天气而定)；
(18)制作婚礼VCD(视频由新人提供)。
3.豪华婚宴(每席2388+15%服务费)
任何光顾超过10个座位的人将被添加或升级为:
(19)第9项蜜月豪华行政房两晚；
(20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放。
(21)每桌赠送两管鲜橙汁；
(22)主表呈现1龙凤雕塑。
(23)每桌赠送1瓶王朝干红。
(24)主桌赠送1瓶进口香槟。
(25)赠送1朵美丽的自然花朵。
4.尊贵的同心宴会(每席2888+15%服务费)
凡光顾超过10座位者，将被加或升级为:
(26)第9项，蜜月豪华行政房升级为豪华套房，住两晚；
(27)婚宴前在花园为婚礼提供迎宾饮品(雪碧、可乐、金碧矿泉水、青岛啤酒)；
(28)每桌赠送两瓶王朝干红；
(29)赠送量身定制的主题漫画及酒店婚房布置；
(30)赠送价值1000的龙柏券。
七、广告策划
(一)广告创意与策略
主题:XX你的爱情伊甸园
性能:
1，强调森林园林特色。自然之美。
2.花园别墅铺着红地毯，一直升到绿草深处；这是典型的东方色彩，烘托出节日的气氛。
3、碧湖、雨轩中亭、曲桥漏水；象征着爱情的永恒。
4.白领和明星的婚礼。
5、树上挂着结绳纪念品。
6.阳光从窗户进入婚房，桌上摆着一份精美的早餐。
策略:
1.让顾客了解酒店的婚庆产品。
1)广告由各种媒体发布(从20XX年3个用户开始)
2)策划明星婚宴(20XX年5月)
3)邀请上海白领参加酒店游园会(20XX年6月)
2.加深对龙柏婚庆用品的印象。
1)电视台密集广告(20XX年9月，一个月每天30秒)
2)跟电视台？爱情牵手？栏目在酒店花园协办了一个节目。
3.提醒客户
20XX年开始每月一次广告，每季度一次形象推广活动。
媒体战略
1，AA新娘杂志
这是一本针对AA准备结婚的年轻人的杂志，很有针对性。打广告20XX 5年-20XX 5年。
内容:婚宴的形象，婚宴产品，以及在酒店对新人的专访。
预付费用:37800元。
2、《那个？s上海》、《上海Talket》
这两份刊物针对的是外地人和上海白领，这些读者是酒店婚宴的重要客人。他们对浪漫婚宴的向往，以及他们的消费能力，决定了他们会有兴趣在闲暇时间看龙柏的婚庆广告。常年做广告。
内容:XX的婚礼形象，完善的健身设施，自然美景。
费用预算:人民币53000元。
3.申江服务先驱报和新闻。
这是上海大多数年轻人喜欢的两份报纸，一份关注休闲，一份关注经济信息。
内容:婚庆用品
费用预算:人民币7万元。
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