烤箱小熊饼干的做法

我精心为孩子们准备了这个小熊饼干，因为我发现我女儿和她的朋友都喜欢卡通熊，所以我想成为小熊饼干。相信很多小朋友看到这样的饼干肯定会喜欢吃的。

这是改进后的第二次。公式和方法是一样的，只是改变了熊的形状。

这种自制的饼干可以在朋友生日和聚会时作为礼物与他们分享。可爱的形状可以吸引人们的注意力，尤其是孩子。如果你有时间，不妨学着去做。你不会失望的。

烹饪也可以释放你的压力。

今天让我们一起做这个可爱的饼干吧。先把材料准备好。

做熊脸巧克力面团:黄油120g，细砂糖80g，蛋黄2个，盐少许，低筋面粉160g，杏仁粉20g，可可粉1小勺。

给熊的耳朵和嘴巴做浅色的面团:低筋面粉40g，杏仁粉10g。

带孩子去野餐，把饼干放在小饭盒里，带到野外和朋友分享。

让我们一起来学习如何去做:

1.将160克低筋面粉和20克杏仁粉筛入钢盆中。(做熊脸需要这些。)

2.将40克低筋面粉和10克杏仁粉筛入另一个钢盆中。(这些是熊的耳朵、嘴巴和眼睛所需要的。)

3.将可可粉加入practice 1的钢盆中，搅拌均匀。

分面粉，让我们把黄油递过来。将120g软化黄油搅拌至奶油状，然后加入80g细糖和少许盐搅拌均匀。

5.然后分三次加入蛋黄液，用打蛋器往一个方向搅拌均匀，打到黄油膨胀，颜色变白。每次加入蛋黄液，都要打至完全混合后再加入下一次。

6.现在我们从步骤5中取50克，放入步骤2的钢盆中(制作熊耳朵、嘴巴和眼睛的面粉)，然后用刮刀搅拌均匀，形成面团。

7.把这个小面团用保鲜膜包好，先放冰箱里，然后我们再把它做下来。

8.加入步骤5到步骤1剩下的黄油，这是用来做熊脸的面粉。

9.用抹刀搅拌均匀，形成巧克力面团。

10.我们把巧克力面团分成两份，一份是1/3(做耳朵)，一份是2/3(做脸)。将两块面团揉成圆筒状，分别用保鲜膜包好，放入冰箱1小时使其变硬，方便我们后期的切工。

11.还记得我们在冰箱里冷藏了一小份浅色的面团吗？现在我们做了三份面团，一个大圆筒(熊脸)，一个小圆筒(熊耳朵)和一个浅色的面团(用来装饰耳朵和嘴巴)。

12.现在我们把熊耳朵的圆柱形面团拿出来，切成两半，然后在切面上涂一层蛋白。

13.把耳朵贴在熊脸的圆柱形面团上，调整好耳朵的位置，固定好。蛋白粘性很强，很快就能固定。然后放入冰箱使面团变硬，我们可以切片，切成0.3厘米左右厚的薄片。

14.看，我们已经完成了熊的面部轮廓。

15.我们先把浅色的面团从冰箱里拿出来，稍微放一会儿让它变软，然后取一点浅色的面团揉成一个小圆盘，在熊的嘴里涂一点蛋白。

16.继续装饰耳朵，也用蛋白质粘合。

17.耳朵和嘴巴都卡住了。我们来看看还有没有剩下很多浅色的面团。让我们在浅色的面团中加入一点可可粉，然后均匀地揉搓，使面团变成深棕色，然后装饰熊的眼睛。切记不要加太多可可粉，会导致面团失效。)

18.我们的小熊饼干毛坯做好了，放在烤盘里，烤箱预热到150度，烤15-20分钟。

这是我第二次做，我调整了熊的形状。

这个版本烤出来是不是看起来更可爱？

制作这种饼干并不难，但需要一些耐心。只要你有耐心，你就能把它做好。