「药食同源」是什么意思？

“药食同源”是指很多食物都是药物，两者之间没有绝对的分界线。古代医家将中医的“四性”“五味”理论应用于食物，认为每种食物也有“四性”“五味”。“药食同源”是指中医和食品同时起源。《淮南子修武训》曰:“神农尝百草，水泉甘苦，使民知而避之。这个时候一天遇到70个毒药。”可见神农时代药食不分，无毒者可免。

唐代《黄帝内经·太素》一书中写道:“空腹食为食，病人食药”，体现了“药食同源”的思想。

“药食同源”是指中医和食品同时起源。《淮南子修武训》曰:“神农尝百草之味，水泉之甘苦，使民知而避之。这时候我一天遇到七十毒。”可见神农时代药食不分，无毒者可免。

随着经验的积累，药食开始分化。用火以后，人们开始吃熟食，烹饪技术也逐渐发展起来。在食物和药物开始分化的同时，食疗和药物也逐渐分化。《内经》有非常优秀的食疗理论，如“大毒治病，十病除六；往往毒药治病，十之八九；小毒治百病，十进八出；无毒处理，十之八九；五谷杂粮，荤素蔬果，食而营养，不可过量，伤其义，“这可称为最早的食疗原则。”

可见，在中医传统中，药食关系有同有异。但从发展过程来看，古代是同源的。经过几千年的发展，医药和食品是分的。如果看未来前景，可能会回归简单，以食为药，以食代药。

中国中医自古就有“药食同源”(也称“药食同源”)的理论。这个理论认为，很多食物既是食物又是药物，食物和药物还可以预防和治疗疾病。在古代原始社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的味道和功效，认识到许多食物可以入药，许多药物也可以食用。很难严格区分这两者。这是“药食同源”理论的基础，也是食疗的基础。