花生的营养价值和功效是什么？

花生营养价值最高的大概就是它的烟酸和油脂了，但是它的油脂在植物油中可能还是不够完美。

把花生当零食吃是不错的选择，但要注意:

不能吃太多，因为花生油含量较多；

有选择的话尽量不要吃发霉的花生，因为发霉的花生可能含有大量的黄曲霉素。

有花生过敏家族史的同志，吃花生及其制品一定要慎重。如果你对花生过敏，请闭嘴。

以上内容由谷田萌(天然谷物食品倡导者)回答，希望对大家有所帮助。