立冬适合喝什么汤？

适合在初冬喝的汤有:冬虫夏草鲍鱼汤、酸萝卜老鸭汤、黑豆鲫鱼汤、当归生姜羊肉汤、萝卜丝鲫鱼汤、五花鸡椒根汤。

1，虫草花鲍鱼汤

汤的主料是虫草、香菇、红枣、鲍鱼、鸡肉。冬虫夏草和香菇提前泡发，鲍鱼洗净切块，鸡肉切块备用。将所有材料放入炖锅中，加入一些水和盐调味，中火炖两个小时。

2、酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤的主料是半片鸭肉、雪梨、高山竹笋、酸萝卜和腌姜。将鸭子切块，将酸萝卜和高山竹笋浸泡后切块备用。将所有材料放入砂锅中，用大火烧开，然后文火炖两个小时。

3.黑豆鲤鱼汤

黑豆鲤鱼汤的主料是黑豆、鲤鱼、姜、盐。鲤鱼洗净切块待用，黑豆泡发待用。将所有材料放入砂锅中，加入一些水和盐调味，炖两个小时。

4.当归生姜羊肉汤

用当归和生姜做羊肉汤时，需要将当归和生姜洗净，用清水浸泡后切片备用，而羊肉需要去皮，放入开水锅中略烫，然后去血切片备用。将当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加水、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，再用小火炖至羊肉熟烂。

5、萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的主料是白萝卜丝、鲫鱼、姜丝、葱花、盐。鲫鱼洗净备用，白萝卜泡发切丝备用。将所有材料放入砂锅中，大火烧开，然后文火炖半小时。萝卜丝鲫鱼汤特别适合冬天喝。

6、五花鸡胡椒根汤

五花肉鸡椒根汤的主料是五花肉、鸡肉、椒根、盐。五花肉和鸡肉洗净，切块，泡椒根备用。将所有材料放入砂锅中，加入适量的水和调料调味，用武火煮沸，然后文火煮两个小时。