青蒿的功效和作用如何吃好青蒿？

能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、鼓胀、脂肪变性、坏死程度。

在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。

艾蒿蒸肉。

先用面粉包裹青蒿，然后均匀铺在蒸笼上；另外，取出炒锅，用底油加热，炒猪肉片，加糖、酱油、盐，加调料(十三香)，炒一会儿，立即起锅。将锅里的猪肉片均匀的盖在蒸锅里的黄花蒿上，开始蒸。只需要20分钟。再拍一个大蒜，切碎，淋上醋和香油作为蘸料。这种菜饭很好吃，肥而不腻，吃后很舒服。

用艾蒿当饮料很方便。将蒿洗净晒干后，可作为茶叶保存。每天一点，加两个大枣泡茶喝，可以增强人体免疫力，瘦身，益气，保肝利胆，抗衰老，防癌。是不可多得的绿色健康食品。