马鞍山美食

1，送炉子粑粑

送枣巴是汉族传统小吃，是安徽合肥、芜湖、马鞍山等地的民间节日祭祀，如八镇、槐林、武威、庐江等地。每年农历12.23是送厨子的节日。那天晚上，居民们用米粉做蛋糕，里面填满干豆、肉、蔬菜或咸菜，用植物油油炸，以迎接新年。

2.封扁鱼

含山县特有的地方特产——密封扁鱼，因其独特的民间工艺而得名。它保留了新鲜鳊鱼的全身形状，用脂肪适中的猪肉填充鳊鱼的腹腔，采用传统的腌制和卤制方法制成。成品嫩滑、醇香可口。

3.当涂肉面

当涂肉面，当涂县的地方特色小吃，历史悠久，又称205肉面。90年代中期落户205国道当涂段，客人主要是路上的跑车司机。肉面汁多味醇，肥而不腻，名声渐传，遂有“205肉面”“当涂肉面”之称。

4.袖珍鸭子

口袋鸭是马鞍山超受欢迎的特色美食，比较注重食材搭配的滋补效果。此菜融合了徽州人的饮食习惯，以活泼为主，讲究饮食简朴，以吃养生。用两年多的农家鸭和鲜嫩的猪肚，加上十几种珍贵药材，用沙锅炖出的汤汁，鲜浓，一点也不会腻。

5.当涂金菜干茶

当涂金菜干茶是马鞍山市当涂县的特产。金菜地干茶是当地传统名品，以优质大豆为原料，配以隔年陈酿酱、肉桂、甘草、鸡汁等20多种调料，采用传统工艺精制而成。