秋分和节气吃什么传统食物？秋分吃什么传统食物？
秋分吃什么传统食物？
秋粉池大闸蟹
一、汤圆推荐做法:黑芝麻汤圆
配料:花生、黑芝麻、猪油、糖、糯米粉、热水。
食谱做法:
1.花生和黑芝麻提前炒熟，然后用料理机碾碎。越精致的汤圆味道越好。
2.将黑芝麻馅揉成团，加入糖和融化的猪油拌匀。搅拌均匀后，揉成小球。
3.糯米粉加水加热制成面团。如果像我这样做釉面饺子皮，只需要加一些蔬菜粉或者果蔬汁，也可以用食用色素代替。
4.将揉好的面团分成小份，一份放在手中揉成圆形，压平，裹上芝麻花生馅，封口。
5.在锅里烧开热水。水烧开后，将汤圆放入锅中煮熟。汤圆浮起来就熟了，熟了。
秋分的时候，客家村落会做一些汤圆，把竹叉放在田边，防止鸟儿破坏庄稼。这种黑芝麻汤圆吃起来有薄有厚，味道特别浓郁，非常好吃。
二、芋头推荐做法:葱油芋头
配料:芋头、小葱、盐、油。
食谱做法:
1，芋头去皮，洗净，切成小块。
2.将切好的芋头与盐混合，放入锅中蒸熟。
3、蒸至芋头能用筷子轻松扎透，出锅，撒上葱末，浇上一勺热油！
秋分的时候，正是收获芋头的时候，所以秋分的时候来一盘芋头比较合适。葱油芋头的做法简单易学。吃起来又咸又香，希望大家好运连连。
三、大闸蟹推荐做法:盐_大闸蟹
配料:大闸蟹、粗盐、胡椒粉。
食谱做法:
1，大闸蟹需要先刷。为了保证它们不会四处爬行，最好用绳子把它们捆紧。
2.锅内倒入粗盐和胡椒粉，翻炒后取出一半，将蟹放在盐上，用盐盖住蟹，盖上锅盖小火焖_10分钟。
3._抖掉上面的盐，就可以吃了。
“秋风起，蟹脚痒。”秋分时天气也冷，正是蟹膏肥的季节。这个时候大闸蟹特别好吃，尤其是江浙一带的人，这一天会吃好几只大闸蟹。
四、田螺的推荐做法:田螺酿肉
配料:田螺、猪肉、小葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、油。
食谱做法:
1.将猪肉剁成肉末，加入酱油、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精、姜末、葱末，将肉末搅拌均匀。
2.将蜗牛的尾部切掉，放入水中三分钟，煮熟后取出，取出蜗牛头，用盐搓掉，用水冲洗干净，切成块，加入肉酱中，搅拌均匀。
3.将调味好的肉馅塞入田螺中，放入油锅中炸熟，放入剁碎的蒜、姜、花椒，倒入适量的酱油、盐、糖、醋调味，加少量水煮熟。
4.锅里煮的汤浓稠，撒上小葱出锅。
广东很多地方的人在秋分那天吃蜗牛。这个季节的螺蛳肉特别肥，用来酿肉更鲜更香。
关于秋分的农业谚语:
二八月，昼夜持平。
8月15日下雨，1月15日下雪。
八月十五日，云遮月，正月十五。
夏忙半个月，秋忙四十天。
秋忙秋忙，绣娘要出闺房。
秋分见麦苗，寒露麦针落。
不要操之过急，也不要太晚，秋分种小麦刚刚好。
秋分麦粒圆，寒露麦粒一沟。
适时种小麦，年年收，但种晚了，碰不到新年。
早粮晚麦，十年九灾。
小麦播种早，九年收获。
早粟晚麦不回家，种麦要抓紧“早”字。
小麦八月生土，九月不生土。