醋的功效、功能和营养价值
醋的功效、作用和营养价值，我们对它的功效和作用了如指掌。不同的食物对人体的作用不同，是一种药用价值和功能很高的药材。你必须坚持服用才能发挥它最大的功效和作用。你了解过醋的功效、作用和营养价值吗？
食醋的功效、作用和营养价值1 1、消除疲劳
适量饮用醋可以消除疲劳，尤其是保健醋。
2.调节血液的酸碱平衡。
醋可以调节血液的酸碱平衡。
3.促进消化
醋可以帮助消化吸收。可以帮助人们有效地摄取钙。
4.防止衰老
醋可以防衰老，美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，醋酸有很强的杀菌作用，可以很好的保护皮肤和头发。用醋水清洗皮肤，可以使皮肤吸收一些急需的营养物质，从而起到软化皮肤，增强皮肤活力的作用。)
5、杀菌
醋可以增强胃肠道的杀菌能力。
6.保护肝脏和肾脏
醋能增强肝肾功能。
7.促进血液循环
醋的作用可以扩张血管，预防心血管疾病和糖尿病。
醋的营养价值
醋的主要营养成分:柠檬酸、醋酸、氨基酸。
醋大致可以分为三种，分别是酿造醋、合成醋和白醋。我国最多的是酿造食醋。科学分析表明，酿造的醋不仅含有5%-20%的醋酸，还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，维生素BI、维生素B2、糖和芳香物质乙酸乙酯。由大米制成的米醋中有机酸和氨基酸的含量最高。
其他使用技巧:
1，醋的作用还可以治疗失眠——失眠患者睡前倒一杯凉水，再加1勺醋，喝下去很快就睡着了。睡前用温热的老陈醋揉脚也会让你很容易入睡。
2、醋的作用可以治疗扭伤——将面粉混合熬成糊状，加入适量的陈醋，敷在纸上或纱布上，贴在患处。干了以后，轻轻揭开，换上。贴几次可以消除扭伤处的灼热感和疼痛。此法对骨关节脱位、跌打损伤等外伤有疗效。
3、醋的作用可以治疗鼻炎——将5毫升左右的陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器中清洗鼻子，1，每天洗两次，可以治疗鼻炎。
4、醋的作用可以治疗脚麻——加热1升陈醋倒入桶中，然后每次泡脚20分钟。这样泡4~5次，麻木感症状就能缓解。
5、醋的作用可以治疗烧伤——根据酸碱中和的原理，将醋制成5度的溶液来洗涤烧伤，尤其适用于石灰烧伤。或者用浸过醋的纱布敷在烫伤处，也能有效。
6、醋的作用可以治咳嗽——将大蒜浸泡在老陈醋中15天后，每天早上空腹吃1~2瓣泡好的大蒜，喝点醋汁。服用10~15天，可止咳平喘，解毒散瘀，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。
7、醋的作用可以治疗高血压——将500克花生连衣浸泡在老陈醋中7天以上，每天搅拌一次，每晚睡前嚼3~5粒，7天可缓解动脉硬化。
8、醋的作用可以美容——薏米250克，用500毫升老陈醋浸泡，使用前密封10天，每天服用一勺醋，可以使皮肤白嫩，色素减少。
9、醋的作用可以治疗胃炎——100克生姜洗净切成细丝，放入250毫升老陈醋中密封3天，每天早上空腹服用，10毫升可以治疗慢性胃炎。
10，醋的作用可以预防晕车——对于容易晕车晕船的人来说，出发前喝一杯加了老陈醋的温水，会让你舒服很久。
11，醋的作用可以缓解疲劳——当你旅途劳累时，在洗澡水中加入一点陈醋，可以使皮肤光滑，放松肌肉，缓解疲劳。
12、醋的作用可以止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔止血。
13、醋可以预防流感的作用——“流感”季节。房间用醋熏蒸，可以消毒空气，预防感冒；用老陈醋和盐煎服，也能止呕止泻。
14、醋的作用可治关节炎——将老陈醋、麦麸、铁矿石按一定比例混合放入纱布带中，将热的新砖放在纱布带上，对患处或相关穴位进行熨烫，可治疗关节炎和骨质增生。
15、醋能治腮腺炎的作用——用老陈醋加少许石灰，均匀涂于患处，可治腮腺炎。
16、醋能治皮炎的作用——将陈醋涂于患处，每日三次，治疗神经性皮炎。
17、醋的作用可以消肿——跌打损伤，红肿(不碎不伤筋骨)用温热的老陈醋敷患处，每日三次，消肿散瘀。
醋2 1消除疲劳的功效、作用及营养价值
如果你觉得累了或者困了，不妨吃一点醋，你会惊讶地发现，你的精神状态马上会好很多！醋之所以能消除疲劳，增强睡眠，是因为醋中含有丰富的有机酸，可以分解乳酸，从而缓解身体的疲劳！
2.平衡酸碱
醋虽然吃起来酸，但属于碱性食物。在吃了过多的鱼、肉、精米、盐等酸性食物后，喝醋可以维持体液的酸碱平衡，防止血液和体液的酸化。此外，醋还能增加尿量，促进多余的盐分排出体外，因此醋堪称血液净化的守护者。
3.促进消化
很多人认为醋帮助消化只是因为它是酸的。其实是醋中含有的挥发性物质在起作用。它能刺激大脑的神经中枢，命令胃分泌大量消化液，所以醋是日常生活中的必需品，用途很多。
4、延缓衰老
对于注重健康的人来说，说到延缓衰老，往往可以说很多食物，但很少有人会提到醋。但实际上，醋可以帮助人们缓解衰老过程，预防骨质疏松和老年斑等老年病，使人的身体始终处于一种相对健康的状态！
5、扩张血管
醋不仅能促进排泄，还能降低血压。它还有助于软化血管，降低胆固醇，预防心血管疾病。
6.保养肾脏
醋的利尿功能还可以预防和治疗肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。
7、强肝
醋中含有丰富的醋酸、氨基酸、乳酸等营养物质，可以增强肝功能。
8、杀菌和抗病
醋的杀菌作用毋庸置疑。几乎所有的有害细菌都不能在醋中存活超过30分钟。因此，适量食用醋可以有效预防肠道疾病、流感和呼吸道疾病。
9、增强体质
醋能刺激血液中抗体的增加，增强负责免疫的淋巴细胞的吞噬能力，增强体质，提高机体抗病抗病能力。
10，缓解便秘
醋中含有的各种不饱和脂肪酸，可以消耗体内过多的脂肪，有很好的减肥效果。同时，醋能促进肠道蠕动，降低血脂，维持肠道环境中的生态菌群平衡。所以用醋治疗习惯性便秘不仅有效，而且无毒副作用。