鲫鱼汤的做法

5苦瓜鲫鱼汤食材:鲫鱼2条，苦瓜50克，粉丝15克。盐5g，味精4g，料酒6g，猪油15g，葱4g，姜4g。

做法:鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用热水烫，刮去黑皮；粉丝用温水浸泡，苦瓜洗净切片；葱、姜洗净切丝。在汤锅中加入水、猪油和鲫鱼，煮沸。撇去浮沫，加盐和味精调味。鱼煮熟后，加入苦瓜、粉条、料酒、葱丝、姜丝。等汤浓了之后，再煮一会儿。

保健功效:此鲫鱼汤味甘甜，具有清热解毒、降血糖、明目、补气血的功效。适用于预防脑梗塞、中风等疾病，也有助于预防和治疗流行性感冒。

6葛花鲫鱼汤食材:鲫鱼500克，葛花700克，蜜枣20克，盐适量。

做法:葛根去皮，洗净，切成大块，蜜枣洗净；将鲫鱼刮去鱼鳞，去腮及内脏，洗净，擦干，锅内放入油和姜片，将鲫鱼煎至两面金黄，砂锅内放入适量清水，烧开后加入所有食材，大火煮1.5小时，加盐调味。

养生功效:此鲫鱼汤具有清热泻火、化痰利湿、解毒祛湿的功效，特别适合发热、头痛、口渴、口苦、麻疹、痢疾、腹泻的人饮用。

7胡萝卜鲫鱼汤食材:1鲫鱼、胡萝卜300g、山药60g、生姜2片、盐适量。

做法:胡萝卜去皮洗净，切块；山药1小时提前浸泡，洗净；将鲫鱼洗净，锅内放入花生油和姜片，将鲫鱼煎至金黄色，砂锅内放入适量清水，烧开后加入所有食材，大火煮开后小火焖2小时，加盐调味。

养生功效:此鲫鱼汤具有开胃消食、补气健脾、润肠通便的功效，特别适合消化不良、食欲不佳的人饮用。