四种紫色食物，适合秋季，初秋不妨吃一点。

秋天是丰收的季节，各种蔬菜水果上市。不同颜色的食物给身体带来不同的营养价值。就像紫色的食物，含有大量的花青素，可以帮助清除体内有害的自由基，延缓衰老。

1，茄子

茄子皮中含有大量的活性物质，茄子中含有的龙葵碱具有抗氧化功能，可以抑制癌细胞。茄子皮中所含的花青素属于黄酮类物质，具有很强的抗氧化能力，可以抵抗自由基，延缓衰老。但一餐吃茄子的量不能超过250克，因为其中所含的茄碱会刺激胃肠道，麻醉呼吸中枢。如果你吃得太多，可能会发生食物中毒。烹饪时，可以加入适量的醋，破坏分解茄碱。

2.葡萄

葡萄皮和葡萄籽中含有大量的白藜芦醇和多酚，可以预防心血管疾病，具有抗氧化作用。葡萄中的糖分含量很高，主要是葡萄糖，容易被人体消化吸收，适合消化功能较弱的人。葡萄中含有的黄酮类化合物是强有力的抗氧化剂，可以清除自由基，抗衰老。试着将葡萄皮和葡萄籽碾碎，用白酒浸泡两周，然后用水喝，因为多酚在乙醇的作用下溶解度会提高。

3.紫色马铃薯

紫薯是一种低脂肪、低热量的食品，抗氧化能力强，适合长期玩手机、电脑的人食用，可以减少自由基对眼睛的伤害。尽量延长紫薯的烹饪时间，使淀粉颗粒完全糊化，同时破坏紫薯中的氧化酶，吃后不会出现反酸、腹胀、打嗝等现象。和萝卜白菜一起吃，可以减少胃酸的产生。

4.洋葱和蓝莓

洋葱是一种营养价值很高的低成本食品，富含硒，具有抗氧化功能，能提高细胞活力，延缓衰老。紫色的洋葱皮会含有花青素，有抗衰老的作用。蓝莓中含有大量的花青素，可以维持血管的弹性，改善视觉疲劳，保护心脏，预防阿尔茨海默病的发生，还具有美容养颜的功效。

技巧

女性朋友秋季多吃紫色食物，可以达到保健的效果。秋季天气干燥，一定要多喝水，多吃富含水分的蔬菜水果，避免吃生冷食物。