云南名茶云南名茶有哪些?
1,云南普洱茶产于云南省西双版纳傣族自治州,自古名扬天下。西双版纳原属普洱县管辖,故当地出产的茶叶交由普洱县经销,故名普洱。云南普洱茶的茶树是优良品种之一,属于树型大叶种,具有发芽早、嫩度持续时间长、芽叶嫩滑、叶片柔软、鲜叶内质丰富等特点。它生长在年平均气温18~20度。在众多种类的普洱茶中,春茶和秋茶的品质最好。普洱茶是由春梢鲜叶和秋茶经特殊工艺制成的。该茶不仅非常耐泡,而且茶汤鲜黄色,香气浓郁,清香悠长,甘甜醇厚。这种茶可以分为散茶和紧茶。散茶外形紧、直、肥、全,冲泡出来的茶汤红、浓、亮,滋味醇厚甘甜,在唇齿间留下特殊的香气;同时,散茶也非常方便存放,时间越长,茶味越香;用于烹饪和浸泡饮料时能解渴提神,是佳品。紧压茶是茶叶的一种(包括沱茶、方茶等。)由散茶加工而成,散茶的品质特征一应俱全。普洱茶具有醒酒提神、健脾胃、止渴生津的保健作用。
2.滇红工夫茶产于中国云南。功夫茶,一种大叶种茶,以其外形丰满紧实,毛色金黄暴露,香气高,滋味浓而独树一帜。其形成的茶条紧密打结,外观肥嫩结实,色泽黑圆,富有金黄,茶汤色泽鲜艳,香气清新持久,滋味鲜浓,有一定刺激性。它的特别之处在于它红色、均匀、嫩亮的叶底,使它与众不同,深受世人喜爱。滇红工夫茶的品质有季节性变化,这主要是由不同的采制期造成的。总的来说,春茶比夏茶和秋茶好。春茶不仅外形肥美,而且纯度高,叶色红、嫩、匀;夏茶正处于连阴雨之中,芽叶节间长,生长快。虽然满金,但净度较低,叶底略硬。在秋茶这种干燥凉爽的季节,由于茶树的新陈代谢功能减弱,茶的身骨较轻,其嫩度和洁净程度不及春茶和夏茶。
3.南诺山整体被原始森林植被覆盖,终年遮天蔽日,云雾缭绕。婀娜多姿的竹子和碧绿的茶树从山坡一直延伸到云端。这里的气候非常适合茶树的生长。大叶茶树的优良品种,通常芽叶丰满,叶嫩,绒多,内质丰富,水浸出物富含咖啡因、茶多酚等成分。南糯白浩属于云南大叶种茶树,这是其优良品质的物质基础。
4.云南沱茶是中国名茶中的一朵奇葩。它植根于中国,创立于云南下关。云南沱茶问世90多年来,一直采用云南大叶种优质茶叶,经科学方法精制而成。这个品种分为内销和外销。国内销售的云南沱茶,外形挺拔紧实,色泽润泽,呈白毛,汤色亮黄,香气纯正挺拔,滋味醇厚爽口,叶底嫩滑均匀,非常耐泡。云南沱茶,曾名为“普洱沱茶”出口,口感温和醇厚,水浸出物含量在40%以上。这种茶不同于红茶和绿茶。属于温茶,主要出口港澳台、欧美等10多个国家和地区。