如何让饺子馅好吃？吃饺子有什么好处？

好处:1。从烹饪科学的角度来说，以水(蒸汽)为介质煮饺子的烹饪方法，温度只需100左右，既能烹饪食物，又能杀菌，避免了烧烤、油炸条件下苯并芘等强致癌物的产生，保证了食品安全。而且食物的营养成分不会因为烹饪过程中的过氧化或水解而流失。

好处2。从饮食结构来看，饺子的馅料都是面皮包裹，可以做到谷物、蔬菜、水果、肉类的适当搭配，使主副食合理搭配，营养丰富，酸碱平衡，饮食具有宝塔结构。

好处三。从营养学的角度来说，以水(蒸汽)为传热介质烹制的饺子，可以充分分解食物中的淀粉多糖，有利于人体吸收。

好处4。它适合中国人的胃和饮食习惯。符合“饮食适度”、“五味调和”、“技艺和谐”的养生之道。

韭菜猪肉水饺的馅的做法

1，葱姜末

2.在猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、胡椒粉、盐、鸡粉和少许糖。

3.用筷子朝一个方向搅拌。

4.加入葱花后，在葱花上倒适量香油，然后稍微搅拌均匀。

5.韭菜挑洗干净，控水净化，用顶刀切成粉。

6.在肉馅中加入韭菜粉。

7、轻轻搅拌均匀，不要搅拌太多。

8、饺子皮放入适量韭菜猪肉馅。