你一天吃多少生核桃？

西医认为，核桃含有丰富的营养、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中脂肪同时含有丰富的亚油酸和亚麻酸，其健脑作用是许多其他坚果无法比拟的；其中所含的维生素B、E能防止细胞老化，健脑，增强记忆力，延缓衰老。

核桃不仅是最好的健脑食品，也是治疗神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天吃几个核桃，可以起到滋补和治疗的作用。

吃核桃的注意事项

1.核桃仁表面薄薄的棕色皮不要剥。

有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要剥掉这层薄皮。

2、应适量，长期，坚持服用。

核桃仁中含有的脂肪虽然是不饱和脂肪酸，有利于清除胆固醇，但脂肪本身热量很高。如果吃多了，不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，结果适得其反。同时要适当减少其他脂肪的摄入，避免摄入过多的热量。

参考以上内容:人民网-核桃的营养价值惊人。每天吃多少核桃最健康。人民网-核桃补脑但吃核桃要注意三件事。