生:清热解毒的解暑四豆汤

今天是酷暑。大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的节气。人还是要防暑降温的，有很多阴凉的地方。饮食方面，要清热芳香解暑——清淡易消化，芳香能刺激食欲。

主要功效:清热解毒，消暑利尿。

推荐人群:适用于暑热、口渴、小便不利、身体浮肿、食欲不振、烦躁失眠。

材料:赤小豆30g，白扁豆30g，绿豆和黑豆各30g，甘草10g(3-4人)。

烹饪方法:将上述材料洗净，浸泡1~2小时，然后一起放入土锅中，加入清水2500毫升，用武火煮沸，再文火煮两小时，加入少量冰糖调味(不加糖)。

汤品点评:红豆性平味甘，有利水消肿、解毒排脓、利尿化黄的作用。常用于疖子早发、黄疸水肿、排尿不利。夏季祛湿利尿效果好。白扁豆性温味甘，有健脾祛湿、和中、解暑解毒的作用。常用于夏季湿热引起的腹痛和脾胃不和引起的呕吐腹泻。绿豆性寒味甘，入脾胃经，有清热解毒、消暑除湿、止渴的作用。自古以来就是解暑解毒的良药。黑豆性温味甘，有助于红豆、扁豆、绿豆的消暑利水功效，与扁豆一起可以减缓绿豆的寒性；而甘草在这里用它的力量调和各种药物。如果把它们组合成汤，就能祛暑不寒，利水不伤肾。

这款四豆汤闻起来香甜，有清热解暑的功效，不冷不热，可谓老少皆宜的咸宜。但需要提醒的是，如果消化不良、肠胃胀气的人不适合过多食用豆类，可以喝汤，不吃汤渣。

*本网站内容转载自合法授权网站。如果您认为转载内容侵犯了您的权益，