现在中国最好的茶是什么?
1,龙井茶
西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖区,茶叶扁扁,叶嫩,条索整齐,宽窄均匀,黄绿色,手感滑爽,一芽一叶或二叶;芽比叶长,一般不超过3厘米,芽和叶均匀开花,无夹和碎片,小巧玲珑。龙井茶口感清香,而假冒龙井茶多为草清,夹多,手感不顺滑。
2.碧螺春
碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽外露,一芽一叶。茶叶总长度为65438±0.5厘米,每500克有58000-70000个芽头。芽是白浩卷曲,叶子卷曲和绿色,叶底嫩,均匀,明亮。假的是一芽二叶,芽叶长短不均,发黄。
3.毛尖茶
信阳毛尖茶产于河南信阳车云山。其形紧、细、圆、滑、直,有银绿色和隐绿色,内部香气清新,叶底淡绿均匀,呈黑色。一般为一芽一叶或一芽两叶,但卷曲,叶黄。
4.银针茶
君山银针,产于湖南岳阳君山。它是由未发育的脂肪嫩芽构成的。芽肥、直、匀,布满细毛,色泽金黄明亮,香气清新,茶色浅黄,滋味甘甜爽口。冲泡后,仿佛嫩芽冲向水面,立于空中,再慢慢沉入杯底,形似一群出土的竹笋,挺立如银刀。假银针有青草味,银针泡了就立不起来了。
5.瓜片茶
六安瓜片产于安徽省六安、金寨两县的云起山。其形状扁平,每片无芽无茎,叶绿色光滑,略向上重叠,形似瓜子,内质香气高,水色绿,味甜,叶底厚而亮。假的尝起来又苦又黄。
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购买茶叶的小贴士
1,看造型
看茶叶的形状。因为茶叶的品质直接关系到茶叶采摘的鲜叶,也关系到制茶的工艺,体现在茶叶的形状上。具体看嫩度,绳,色,碎。嫩度这是决定品质的木本因素。可以从有无茶苗来鉴别。如果前苗好,露出白毛,嫩度好,做工好。
2.看绳子
一般长条状茶有弹性、直、壮、细、圆、平、轻、重;圆茶取决于颗粒的弹性、均匀性、重量和空灵度;扁茶扁平、顺滑,符合规格。一般来说,绳紧,身重,圆直(扁茶除外),说明原料嫩,做工好,品质优。如果外观松散、扁平(扁茶除外)、破碎、有焦味,说明原料陈旧、做工差、质量差。
3.看这颜色
茶叶色泽与原料的嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的色泽要求,如红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶等。但是,不管是什么茶,好茶都要求色泽一致,光泽明亮,油鲜。如果颜色不一样,深浅不一,暗沉,说明原料老嫩,做工差,质量差。