翔安的特产是什么？
翔安新店镇新兴街有一家名为“富春姜鸭”的小吃店，有“金门老字号”的美誉。只是听到这种说法，有些人不理解。一般来说，某地的老字号在当地，或者异地开店，而“富春姜母鸭”不在金门，也不是著名的金门店在新店开的分店。为什么叫这个？据采访了解，“旗舰”姜母鸭餐厅味道鲜美，不仅在翔安乃至厦门颇有名气，更是受到金门乡亲们的赞誉。许多金门乡亲都会来这里拜访湘的亲戚，所以他们才会享有这个美誉。
吃了富春姜母鸭，发现真的非同一般。据精通美食的翔安区政协常委张天娇介绍，“富春姜母鸭”店是以店主林富春的名字命名的。林富春的父亲林，福安人，几代人都在姜母鸭店里经营小吃。福临在春天很聪明，他从他父亲那里学会了做姜母鸭。后来，林富春嫁到了翔安新店虎头村，和丈夫洪水宫在新店新兴街创办了姜木鸭店。它的主打小吃姜母鸭，从选料到制作都是独一无二的:姜母鸭是经过精挑细选，由农民饲养100多天的“郑屠番鸭”和当地生长多年的“姜母”，配以小葱、盐等调料，再与清甜的古井水混合数小时而成。炖好的姜母鸭原汁原味，清香爽口，有祛风除湿的功效。再加上价格低廉，所以受到包括金门乡亲在内的食客喜爱。
“富春”店还有其他好吃的，比如金蹄子、羊肉锅，让人馋。现在是冬季进补的季节，去富春姜木鸭店品尝美味，补一补是个不错的选择。
红薯粉饼
红薯粉是翔安人招待客人的主食。翔安人这么喜欢红薯粉饺子，除了自身的美，还有历史传说。
据说嘉靖年间的秀才洪朝宣，家境贫寒。去北京考试前夕，他妈想做一顿好吃的给儿子送行，可家里只有一点稀饭、红薯粉和别人送的牡蛎、文昌鱼。妈妈把红薯粉和粥混合搅拌成糊状，然后放在锅里烤成薄薄的红薯粉皮。从锅里拿出来后，她把它切成了条状。加了上海牡蛎和文昌鱼后，她做的红薯粉锅巴，让洪超炫终生难忘。
洪超选择了高中状元后，便回家探亲。村民们热情设宴，美味佳肴陆续上桌。宴席快要结束的时候，没有红薯粉的踪影。洪朝轩忍不住问村民什么时候上这道菜。村民们迷惑不解。在解开谜团之前，他们询问了洪超炫的母亲。后来他们依法煮了，真的很好吃。
我在新店健民餐厅尝过这种主食，发现虽然缺少了文昌鱼的主料(文昌鱼是国家保护鱼)，但还是有它独特的风味，红薯粉配猪肉罐头很滑，很甜，色香味俱全。
据了解，翔安鲁巷酒家、沁园酒家、东方新兴酒家都有这种主食。
紫菜锅
之前去翔安采访美食，吃过的紫菜基本都是汤，偶尔吃过凉拌紫菜，味道一般，没什么特别的感觉。紫菜作为锅是在翔安听说的，味道和紫菜汤不一样。
翔安沿海有很多海产品，紫菜就是其中之一，它含有高含量的碘、钙、铁、磷等矿物质，以及丰富的脂肪、蛋白质等营养物质。煮汤已经很好吃了，煮锅更好。据当地厨师介绍，除了紫菜这种主料，还加入了蚝油、扇贝和韭菜，用砂锅烹制，既有紫菜的脆，又有扇贝和韭菜的甜。
这种创新小吃并不是翔安唯一的案例。翔安有许多特色小吃，如象山蚝油汤圆、象山田土豆芋头、水煮虾等。周日我要去翔安美食之旅，我相信你来了我会很高兴。怎么了？你动心了吗？行动不如行动，行动能满足你的胃口。
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“佛祖想见”牡蛎饺子
每年农历正月初六举行一次香山岩庙会，形成了一个集佛事、贸易、小吃、娱乐为一体的地方民俗节日。“香山牡蛎圈”丰富了庙会活动的文化内涵，吸引了世界各地的游客。当地人说:“北京有佛跳墙，我们香山岩也有‘佛要见’的味道，就是‘香山蚝油饺子’。
象山蚝饺以琼头、欧厝、大嶝等沿海村落的红薯粉、韭菜、大肥蚝为原料，用清甜的泉水精心烹制而成。煮好的蚝油汤圆热乎乎的，很好吃，佛祖想见也是情理之中。
木烧金蹄肉。
选用养殖户饲养一年以上的成年猪前腿的金蹄肉，切成三公斤左右的块，蘸一点腿骨，与山里的野蘑菇、栗子、沿海深水捕捞的鲜虾皮混合，加盐、味精、冰糖，用新纱布包好，再用文火炖透，鲜汤与猪骨、“石泉滋补品”混合。柴火不用气，不用煤，还是用柴火好。炖好后拿出来放在菜盆上慢慢打开，一股奇怪的香味扑鼻而来，让人食欲大开。这种美味在翔安的很多餐厅都可以品尝到。
“翔安一绝”煮虾谷
翔安地理位置独特，海岸线极长。虾大妈的个头大，肉质丰富，奶油味十足。用这种材料做成的“水煮虾大妈”肉质鲜美，口味挑剔的食客也大呼过瘾。
要想吃到最好的虾，首先要学会选择。首先，你应该选择大的。其次，你要辨别虾的奶油是否饱满。简单的方法就是把它背对着光。如果能清晰地看到一条粉红色或黑色的痕迹贯穿头尾，则为上品。煮虾的方法相当巧妙:将挑选好的母虾放入放有3%盐的开水锅中煮，虾与水的比例为1: 50，水一分钟煮2分钟，然后捞出虾。烧水的时候火力要猛。应该是熟的，不能长时间慢煮，这样肉质会老化。每锅要分一次，盐水每五锅要全部更换。这样才能更好的保留虾谷海鲜的鲜美和香甜。马巷镇是闽南四大古镇之一。马巷镇城隍庙、堂及林墓，东少尉、黄厝唐代窑址，京投林、名人故居，戴天干、马巷古民居群，金门人蔡贵义、蔡墓，清代文化怪杰辜鸿铭祖居遗址。
看、听:倡导阵、八音阵、歌子阵、车鼓阵、松江阵、花灯舞队、胸舞、旱船赛、舞狮舞龙、湘剧、高甲戏、南音戏、独角戏、农民画、文星瓷等。