牡蛎是一种害羞的成分。为什么说牡蛎是男人的加油站，女人的美容院？
牡蛎是一种害羞的食材，这不仅表现在隐藏在坚实的牡蛎壳下的嫩滑饱满的牡蛎肉上，还表现在食用寓意“爱情”的食材上。在古希腊神话中，出生和消费都与爱情密切相关，欧洲人称之为“上帝赐予的神奇食物”。在中国，生活成本有了进一步的描述——男人的加油站，女人的美容院。
印象最深的关于如何吃和消费的描述，一定是《我的尤尔叔叔》中的精彩片段。两位女士用手帕来缓冲她们的消费。当他们吸进嘴里时，柔软的牡蛎肉首先从牡蛎壳上脱落，被吸进女士们的嘴里。撬开牡蛎，扔掉下面的海水，用水果刀把牡蛎肉和牡蛎壳分开，然后吮吸，满嘴都是鲜香，这也是生吃的乐趣。
广东人喜欢原料，潮州人爱蚝油。加入红粉、鹅蛋、葱白，肥嫩的牡蛎肉一褪色就可以出锅了。吃生蚝的时候可以加一点鱼露，鹅蛋，红粉。外皮金黄酥脆，里面的原料鲜美嫩滑。海的鲜香被完全锁住，每一口都能吃到牡蛎肉的汁液，又大又甜。
闽南人也爱吃原料，尤其是蚵仔煎。如今，人们说蚵仔煎是台湾省的特色小吃，但在福建，蚵仔煎早已成为众所周知的食物。蚵仔煎和蚵仔煎很像，区别在于蘸料和鸡蛋的选择。生蚝用鹅蛋和鱼露烤，生蚝煎，也是鸡蛋和韩式辣酱。蚵仔煎成本较高，蚵仔煎用的是小而甜的蚵仔煎，也非常值得一试。
烤牡蛎被东南沿海地区的人们所认可。烤生蚝的香气应该不会很重，但是加了很多蒜末和胡椒粉我应该会怀疑生吃的新鲜度。东南沿海的烤生蚝明显鲜香，蒜末汁只是提鲜去腥。一点蒜末汁就够了。覆盖一整块牡蛎肉的成本达不到要求。
让我们回到开头的问题。为什么牡蛎是男人的加油站，女人的美容院？因为摄入的营养素很多，有一种元素非常突出，那就是锌。
根据现代科学认证，牡蛎是含锌量最大的生态食品之一。每100g牡蛎肉中含有100mg锌。每天必须吃两三种原料，才能增加一天所需的锌。对于男性朋友来说，锌是非常重要的矿物质，是增强精力的最佳助手。
但对于女性来说，食用含有优质的钙、高铜、锌，富含多种营养物质，能使女性皮肤光滑明亮，肤色白里透红，调节油脂的产生。所以，对于女性来说，想让皮肤光滑，就多吃几口试试吧。
但是牡蛎好吃又有营养，很多人是不允许吃的。第一，对海鲜过敏的人千万不要吃牡蛎。二是孕妈妈。因为生食非常容易引起阴虚内热，吃烤生蚝容易上火。第三种是脾胃不好的人，消化道不太好，没有办法得到即时的消化吸收，容易出现消化不良和便秘。