蜂蜜怎么保存最好？

对于不是很热的天气，蜂蜜可以在室温下储存在阴凉的地方。但是，在常温下储存蜂蜜，容器的选择非常重要。可以选择玻璃罐，也可以选择陶瓷罐，在往罐子里放蜂蜜的时候，需要对罐子进行高温消毒，杀死里面的细菌后再存放。

2、密封保存

保存蜂蜜时，一定要密封，防止蜂蜜暴露在空气中，容易滋生细菌。所以在储存蜂蜜的时候，可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后盖上盖子密封，每次用完后再把保鲜膜封好。

3、冰箱保鲜

如果天气热，可以放在冰箱里保鲜。你需要先把蜂蜜密封在密封的罐子里，然后把密封的蜂蜜放进冰箱的保鲜室。

注意

蜂蜜的保存首先要注意密封，主要原因是蜂蜜的吸水性很强，可以吸收空气中的水分，进而导致变质。

蜂蜜不密封时会不断吸收空气中的水分，当蜂蜜中的水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母菌就会大量生长繁殖，发生变质。因此，在来回取蜜时，要及时旋紧瓶盖，取蜜用的勺子要保持清洁干燥，避免将水分带入蜂蜜中。

一般来说，蜂蜜可以储存在干燥、通风、阴凉和阳光直射的地方。市面上蜂蜜的保质期是18个月或者两年，但是蜂蜜的实际保质期通常会超过这个时间。

但是，当蜂蜜有一层白色泡沫时，大家就需要注意了。蜜蜂建议每个人都闻闻。如果有酒味，一般是蜂蜜变质。因为蜂蜜变质后含有大量微生物，不适合继续食用。