什么是纯莜面？

朋友你好，燕麦粉也是面粉的一种，是由莜麦制成的。

莜麦(学名:avena China？(菲舍尔。Exoem。埃舒尔特。)Metzg。是禾本科和燕麦属的黍属，须根外常有沙盖。秆直立，高100 cm，叶鞘疏松，鞘边透明，膜质。叶舌透明，膜质，叶扁平，柔软，稍粗糙。圆锥花序松散开展，有纤细的分枝，包含小花的小穗，薄和坚韧的轴，无毛，颖片，无毛的外稃，内稃远短于外稃，和颖果从外稃分开。6-8月开花结果。

我国西北、西南、华北、湖北等省均有栽培，山坡路旁、高山草甸、潮湿处也有野生。