鳙鱼用什么做汤？

一个大鱼头，豆腐，姜，葱，盐。

将鱼头洗净，抹上适量盐，静置5分钟，放入热锅中用适量油炸熟。

将鱼头两面煎熟，放入砂锅中。加入适量开水和姜丝炖30分钟。

鱼汤变浓后，加入切成小块的豆腐，煮10分钟，加入适量葱花调味。

大头鱼头肉质白嫩，鱼脑营养丰富，能补充人体必需的各种不饱和脂肪酸，维持和改善大脑的功能。边肖喜欢吃鱼鳃下的玻尿酸，里面全是水，味道很好。还含有丰富的胶原蛋白和蛋清，对人体有很好的保健作用。

发展

自大

鳙鱼(Aristichthys nobilis)又称鲢鱼、鲢鱼、包头鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲢鱼、公鱼。它是一种淡水鱼。被称为“水中清道夫”，是中国四大鱼类之一。它看起来像一条鲢鱼，身体扁平。头大而宽，嘴宽且略上翘。眼睛位置比较低。鳙鱼生长在淡水湖、河流、水库和池塘中。大部分分布在中上层水域。这是中国特有的一种鱼。在中国分布很广。它是池塘养殖和水库渔业的主要对象之一，具有很高的经济价值。可以食用，具有提高智商、增强记忆力、补充营养、延缓衰老的功效。

银杏

自大

拉丁学名

鳙鱼

另一个名字

鲢鱼，胖乎乎的鱼，鳙鱼，鲢鱼。

营养

鳙鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。每100克鳙鱼含蛋白质15.3克，脂肪0.9克。此外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂，能提高记忆力，尤其是脑髓的垂体后叶素含量很高。经常食用可以暖胃、消除头晕、益智商、助记忆、延缓衰老、滋润皮肤。