如何区分银耳的类别和等级？

1，不同的原料

本草银耳的栽培方式与普通银耳不同，所以被称为“本草银耳”，因为它是以枸杞、山药、莲子、茯苓等十余种中草药为培养基，采用生物载体技术人工培育的优质银耳。普通银耳菌棒由普通菌棒制成。

2.不同的生产技能

本草银耳原料经破壁处理、低温干燥等工艺过程制成片状。普通银耳是完全花，工艺简单，成本比本草低很多。？

3.炖的难度不一样

草本银耳无需浸泡清洗，直接放入养生锅中炖(10分钟)或烧杯中焖30分钟，短时间即可得到一碗软糯的银耳汤；普通银耳要经过长时间的浸泡、清洗、炖煮，出胶慢。