职场人夏天吃的“苦”更多。有哪些「苦」的食物？
1.苦笋:中医认为，苦笋味甘，凉而不寒，有消暑解毒、减肥强身、健胃消食的功效。苦笋是夏天餐桌上的美味。人们通常用苦笋、排骨、咸菜做苦笋锅，苦中带甜，鲜中带鲜，回味无穷。
2.苦瓜:苦瓜是夏季的美食，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未成熟和嫩的水果被用作蔬菜。成熟的水果可以生吃、冷食、炒肉、鱼肉。它们松脆爽口，风味独特。苦瓜具有开胃消食、清热解毒、消除疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜不仅含有苦味奎宁，还含有蛋白质。发现蛋白质能刺激免疫细胞，有抗癌作用。
3.蒲公英:蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。食物方面，夏天经常用嫩叶沙拉，也可以做熟吃。蒲公英不伤人，但也可以入药治病。中医认为蒲公英味甘、苦、寒，有清热解毒、止泻利胆、保肝健胃、降血压的作用。
4.苦菜:中医认为苦菜味苦性寒，有清热、凉血、解毒的功效。李时珍在《本草纲目》中指出:“苦菜调理十二经，安神益气，强身抗衰，明目……”腌制苦菜是夏季膳食中的美味佳肴，具有提神、开胃、消暑、清心、除烦的作用。
5.枸杞苗:中医认为枸杞苗性凉，味甘、苦，有清热养阴、明目的作用。适用于阴虚发热、口渴、手足发热、肝肾不足、眼睛干涩、虚火牙痛等。
6.莴笋:中医认为莴笋性凉，味苦、甘，入胃肠道。具有利尿、开胸、膈肌、理气、清热、解渴的功效。适用于小便不利，脾胃气滞，饮食不当，口渴多饮。生菜可以炒，也可以拌。火很快就旺了起来。加入少许盐翻炒，然后腌制，挤出汁液即可食用。
7.仙人掌:中医认为仙人掌味苦性寒，主要入心、肺、胃经，有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌可以预防动脉硬化，治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等疾病。
8.野蒜:野蒜又叫大头菜、小蒜、苦蒜。具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痛，心痛和干呕。
9.萝卜:中医认为，萝卜性平、苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，有开胃降气、祛湿解毒的作用。适用于治疗消化不良、消渴、热毒、风胀。萝卜有很好的风味，可以作为粮食的替代品，也可以用来烹饪或腌制。
以上介绍了9种苦味食物，夏天可以多吃。