13测测你的饮食营养智商。

如果你还坚持食物的概念，往嘴里塞，那你应该是有罪的，营养不良！试着回答以下问题，看看你的营养智商有多高。1.因为要减肥，就吃水果。拜托，你知道水果中的果糖有多容易转化成脂肪吗？虽然我们要吃适量的水果，但并不意味着一定要以水果为主食才能减肥。因为大部分水果的营养成分不足以供给正常人所需的全部营养。2.不断的“进补”有些人喜欢根据自己的口味吃某种食物或者服用某种补品，然后就从多年不变发展成了“偏食”、“食瘾”。因为药物和食物不仅有保健和治疗作用，而且还有一定的副作用，长期服用会影响体内的营养平衡。而且不同季节对保健药品和食品的需求也不同。所以根据不同情况进行调整是非常必要的，不可能千篇一律的弥补。

3.不要马上吃熟食。有些人为了节省时间，喜欢把菜提前做好，然后在锅里等着有人来吃或者下次趁热吃。事实上，蔬菜中的维生素B1在燃烧后升温的过程中可以损失25%。煮熟的白菜如果加温15分钟，会损失20%的维生素C；保温30分钟又会损失10%；如果增长到1小时，又会损失20%。如果蔬菜中的维生素C在烹饪过程中损失了20%；溶解于蔬菜汤时损失25%；如果在火上加热15分钟，再减20%，占65%。那么我们从蔬菜中获取的维生素C就不多了。4.含有多种氨基酸的食物都是高级营养品。氨基酸没什么神秘的，只是蛋白质的积木而已。食物中含有蛋白质，自然也含有氨基酸。廉价的玉米和土豆仍然含有多种氨基酸。健康人既然有消化蛋白质的能力，就可以从普通食物中获取氨基酸，所以没必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。只要吃的热量一样，吃零食或者正餐都是一样的。如果你还这么想，你一定是想得胃病了！你有没有仔细观察过，每天定时吃三餐的人，和只在那里吃零食不吃一顿饭的人，看起来有什么不同？没错爱吃零食的美眉会觉得有点困，脸上会肿，因为零食里的添加剂太多了。仔细看看市面上零食的成分，就不敢再吃了。什么盐，糖，油都太多了，却没有多少营养。你吃了零食后，肚子不觉得饱，反而觉得胀。长此以往，铁胃是不行的！6.面包和面粉不利于减肥。确实如此，尤其是面包。为了改善口感，在制作过程中通常会加入一些奶油、糖或盐。和什么都不加的米饭相比，热量明显高很多。还有你有没有注意到，吃面或者面包容易饿，因为面食是“粉食”。大米或其他谷物是“谷物食品”，粉状食品的饱腹感比谷物食品差很多。如果吃同样的热量，面食更容易饿。聪明的你应该知道选择哪种食物作为主食。

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