100例老年人无牙食谱

1，适合无牙老人的食谱

1.1，老头嘴不好吃。肉末蒸鸡蛋。

猪肉末100g，鸡蛋1个，盐、酱油、料酒、色拉油适量，葱花、姜末少许。

将肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水，搅拌均匀，倒入汤盆中。然后把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后上蒸锅蒸。当肉末和鸡蛋成熟后，取出即可得到成品。

酱油和盐的量不能太多。肉末必须搅拌至粘稠。控制好蒸的时间，避免蒸的时间过长，肉质优良。

1.2，老头嘴不好吃。

猪肉100克，大白菜750克。熟猪油60g，绍兴酒30g，精盐10g，味精2g，鲜汤600g，水淀粉适量。

猪肉去筋，洗净，切丝。将白菜洗净，切成条状。用大火加热炒锅。当熟猪油加热至七成热时，将肉丝翻炒至变色。加入绍兴酒翻炒几下，再加入鲜汤。当它沸腾时，把卷心菜丝放在小火上20分钟。煮好后加入味精和精盐，倒入水和淀粉调成糊状，然后放入煮好的猪油搅拌几下，出锅后放入盆中。

2、老年人健康食谱

适合老年人的食谱是鱼香茄子:将葱姜切段，分成两半，一半放入炒锅中，另一半稍后放入鱼香酱中。将鱼味酱的所有材料混合在一个小碗中，放在一边。拍几瓣蒜，切块。用青椒切鱼。移开锅，趁锅不热的时候倒适量的油。油温五成热时，加入郫县辣椒酱，低温翻炒红油。油温一定不能高，不然会把郫县辣椒酱炸糊鱼。辣酱红油炸好后放入姜末和葱花，炸出香味后放入加工好的茄子。翻炒三到四分钟，然后加入青椒。放入青椒，然后倒入准备好的鱼香酱调料翻炒片刻。出锅前加入蒜末。

3、老年人补钙食谱

青椒炒鸡蛋。营养评价:鸡蛋含有优质蛋白质，钙含量高，而青椒含有丰富的维生素c，如果一起炒，不仅色泽美观，还能提高钙的吸收率。

配料:鸡蛋、胡椒粉、盐、大豆油。

做法:青椒洗净，去籽，切碎；鸡蛋打散，蘑菇切片备用。热锅加入1.5汤匙油，放入切好的青椒和香菇片翻炒1分钟至断，加盐炒匀。然后倒入蛋液，沿锅边均匀倒入剩余的油，待蛋液凝固后，翻面煎1分钟，即可装盘。

老年人健脾开胃食谱

1、茯苓龟枣汤:鳖甲10g，茯苓20g，* * *放入钢锅中加水。小火半小时后加入10枚红枣，待枣烂后加入1勺蜂蜜，微煮。吃枣喝汤，分两次服。鳖甲，性平，味咸，滋阴潜阳，软坚消肿；大枣性平，味甘，微酸，有益脾气，有益健康。各味搭配，善利湿，清虚热，养心健脾，软坚消肿。本方疗效稳定，特别适用于老年心力衰竭引起的肝硬化腹水。

2.银耳的做法及功效:银耳不仅是滋阴的良药，也是餐桌上的美味佳肴，更是很好的营养滋补品，因此被誉为“食用菌之王”。银耳味甘淡，属肺胃经，有滋阴润肺、养胃生津的功效。适用于乏力、干咳、痰少、痰中带血丝、口干咽燥、神经衰弱、失眠多梦等。

老年人如何保护牙齿？

1.用茶漱口:每次饭后用茶漱口，让茶在口中清洗牙齿和舌头。这样可以去除牙垢，改善口腔轮匝肌和口腔黏膜的生理功能，增强牙齿的耐酸性和耐腐蚀性。

2、咬着牙吞津液:每天早上醒来和入睡都坚持上下牙之间互相敲打。一开始轻敲十几下，然后每天增加轻敲的次数和力度，达到每次50下左右。这种方法可以增强牙周组织纤维结构的韧性，促进牙龈和面部的血液循环，保持牙齿坚固。咀嚼牙齿后吞咽唾液也有益健康。

3、保持口腔清洁:坚持每天早晚用温水刷牙，睡前刷牙比早上刷牙更重要。另外，一日三餐后用水漱口，利用水的冲力，尽可能清除牙齿上的食物残渣。如果嵌得很紧，也可以用牙签取出。要定期去医院去除牙齿表面的结石，预防牙周炎。