葛根真的这么神奇！看到专家学者的回答了吗？

野葛(Willd。)豆科植物野葛(Ohwi)或野葛属植物野葛(葛根)，又名野葛、淫羊藿、粉萆薢、葛根、粉葛。葛根在中国的应用历史悠久，甚至葛根、葛叶、野葛都有自己的应用方法。葛根性凉、性平、味甘，具有清热、降火、排毒等多种功效。现代科学方法进一步分析表明，葛根富含13异黄酮，其中主要成分葛根素对高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病有疗效。葛根具有抗氧化作用，能提高免疫力；可双向调节血糖和血压，改善微循环，改善学习记忆，抗肿瘤，降低血液中乙醇浓度，解酒。

中国“葛学”第一人刘莹莹教授在其专著《葛根的栽培、加工与利用》中指出:葛根中富含的葛根素和总黄酮对高血压、冠心病、心绞痛、高血脂、动脉硬化有特效。中国科学院肖院士不仅充分肯定了葛根的上述功能，还指出葛根对提高人体免疫力、增强记忆力、抗癌、抗衰老、强身健体有很好的作用。是防病强身的理想保健品。

中国人食用葛根已有3000多年的历史。在古今医学专著中，如《神农本草》、《名医别录》、《本草纲目》、《千金方》、《养生论》、《中药大辞典》、《功能食品》等都详细记载了葛根的药用和食用功效。《本草纲目》:“葛根，味甘、辛、平、无毒。根汁、蒸食、干片、粉尤妙，止渴、解毒、利小便、解酒、除热。”中医大辞典:“葛根具有清热解毒、解痉止痛、壮阳舒筋、透疹止泻、增加脑及冠状动脉血流量、改善脑微循环的作用。临床上对高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕、颈痛、突发性耳聋、肺炎等疾病有显著疗效。”

现代医学科学研究进一步证明，葛根是一种绿色、天然、无毒的两用食品，性凉、气平、味甘，具有清热、降火、排毒等多种功效。葛根富含多达13的异黄酮，对人体有非常好的调节作用。其中大豆苷元、大豆苷元、葛根素等活性物质具有促进心脑血管血流、舒张平滑肌解痉、抗癌、诱导癌细胞分化、降血糖、降血压、抗氧化、解热解酒、改善记忆力、增强免疫力等作用。由葛根制成的重要制剂有葛根片、葛根黄铜片、愈风宁心片、葛根黄豆苷元片、葛根素注射液等。临床上主要用于以下几个方面。

1.？调节“三高”(高血压、高血脂、高血糖)，扩张血管，清洁血管，软化血管，保护血管，抗氧化，预防脂肪肝。降低“三高”(即高血压、高血脂、高血糖)由于葛根中的葛根素和总黄酮能有效扩张血管，降低心肌耗氧量，保护血管壁，降低血液粘稠度，清除血液中的杂质，因此可防治心血管疾病，如高血压、高血脂、高血糖、冠心病、心绞痛等。葛根降血脂的有效部位主要是葛根异黄酮。葛根具有调节血压、降低胆固醇、抗氧化、改善微循环的作用。此外，葛根中含有的叶酸和植物雌激素具有增加一氧化氮和抗氧化的作用，可以有效地作为治疗冠心病的辅助药物。葛根能提高肝细胞再生能力，恢复正常肝功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。对于高脂血症引起的冠状动脉硬化和脑动脉硬化，通过改善心肌和脑的缺血状态，可预防和治疗冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等心脑血管疾病。

2.解酒、护肝、睾丸排毒能有效缓解酒精中毒。葛根的作用是醒脾，治疗醉酒、发热、烦渴、厌食、反酸，激活酒精脱氢酶加速酒精分解，减轻酒精对神经系统的损害，保护胃黏膜，抑制胃肠对酒精的吸收，促进酒精毒素的排泄，从而有效预防和缓解酒精中毒。葛根中富含的大豆苷元能迅速分解乙醛的毒性，阻止乙醇对大脑的抑制作用，抑制乙醇在胃肠的吸收，促进乙醇在血液中的代谢和排泄。葛根素对酒精戒断症状有抗焦虑作用，其机制是拮抗苯二氮卓类位点，因此葛根能有效拮抗乙醇对肝脏和睾丸的脂质过氧化损伤。

3.前列腺炎和痔疮的防治？前列腺炎是困扰广大男性的常见病之一，是由前列腺的炎症、免疫、神经内分泌等引起的复杂病变的疾病。葛根中的药用成分可以扩张血管，改善局部血液循环，从而有效防治痔疮和前列腺炎，效果非常显著。

4.？增强免疫力，提高记忆力，治疗阿尔茨海默病？增强免疫力，提高记忆力葛根不仅药用成分高，而且富含人体所需的维生素、氨基酸、矿物质和微量元素，其中钙、锌、磷含量最高，还富含硒。葛根中富含的黄酮类化合物能有效清除自由基，抑制红细胞膜和肝、脾、脑组织的氧化损伤，葛根黄酮可用于防止生物膜的氧化损伤。日本久保报道，葛根能增强以吞噬碳粒为主的肝脾的碳摄取功能，恢复细胞免疫功能的反应性。实验证明，葛根总黄铜和醇提取物能增加大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨菪碱引起的大鼠记忆获得障碍，表明葛根具有改善学习记忆的能力，可用于治疗老年痴呆症、智力低下、记忆力差等疾病。所以经常吃葛根可以增强免疫力，提高记忆力。广西有个神奇的县，人口只有52万，却出了200个博士硕士。因此被国家有关部门命名为“博士县”。究其原因，与当地人从小吃葛根的习惯有关，尤其是葛根。他们将葛根制成粉末，冲泡成糊状，记忆力很强，被称为“聪明糊”。

5.？美容保健，模拟雌激素，丰胸祛斑，防癌？美容保健葛根积累了至少13种被列为植物雌激素的珍贵物质，富含对人体非常有益的总黄铜、葛根素和大豆苷元，还含有一种β-元素，能有效调节女性体内的雌激素。它是世界医学界公认的富含天然雌激素的圣品，其中的雌激素及其衍生物不仅具有使乳房丰满坚挺、重建乳房组织的功能，而且还能提高各种组织培养物中的雌激素水平，刺激乳腺细胞的生长。是泰国和欧美女性的圣物，能软化皮肤，帮助乳房坚挺、增大，治疗效果明显，无不良反应。经常食用葛根对女性美容保健有很好的效果。据说葛根食品已经成为日本女性的必备食品。食用葛根丰胸和改善产后乳房下垂的机理主要包括以下几个方面:①促进乳腺和腺泡的发育，葛根富含的异黄酮可以模拟雌激素有效刺激乳腺和腺泡，促进其重新发育。②促进胸部脂肪堆积，异黄酮能模拟雌激素，引导体内脂肪，将身体其他部位的脂肪转移到胸部。③恢复乳房皮肤的弹性。葛根中富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性、帮助乳房重新变得坚挺的作用。停用葛根，由于体内雌激素分泌恢复到原来的水平，乳房会有一定程度的萎缩，但乳房的脂肪部分不会发生变化。葛根风靡日韩，其独特的丰胸美容功效让众多爱美女性趋之若鹜。

6.？预防感冒、骨质疏松、更年期综合症和慢性肾功能问题？根据实践和国内外文献报道，葛根可以预防感冒；能明显减轻缺血再灌注造成的损伤，是一种安全有效的治疗缺血性眼底病的制剂，还能治疗青光眼；随着年龄的增长，人体对钙的吸收减少，钙减少，骨骼脱钙，容易发生骨质疏松。经常食用葛根制品可以预防骨质疏松；葛根还能生津止渴；延缓衰老；治疗突发性耳鸣；随着年龄的增长，体内下丘脑-垂体-性腺轴的平衡被打破，出现失眠、多梦、头晕、目眩、易怒、焦虑、猜疑、抑郁等症状。这就是医学上的“更年期综合症”。经常食用葛根制品对更年期综合征有很好的调节作用。葛根对慢性肾功能不全也有一定疗效，对麻疹传播不良、腹泻、痢疾等疾病也有补阳止泻的作用。

所以葛根适合人群广，男女老少一年四季都可以吃。综上所述，葛根确实是可治之病，无病强身，也是美容保健的佳品。

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