一种茯苓糕的制作方法

材料:茯苓15g，莲子15g，芡实15g，糯米粉50g，粘米粉100g，芝麻30g，糖粉30g，水100g。

1、茯苓、莲子、芡实用料理机磨成粉。

2.炒芝麻，打粉。

3.将除芝麻以外的所有配料混合并过筛。粉呈握拳成球状态，稍一捏就会散开。

4.将上述过筛的50克面粉与芝麻粉混合，然后加入10克糯米粉和少量水混合过筛。

5、将以上两种粉末逐层放入模具中，用抹刀轻轻抹平，蒸30分钟。