诸暨美食排名前十

第一，Xi石豆腐

西施豆腐是诸暨著名的风味菜肴。每当有外国朋友来诸暨做客，主人家一定会考虑西施豆腐，选料考究，搭配丰富，清汤炖煮，汤色宽浓，爽滑鲜嫩，色泽鲜艳，入口可口。千百年来，诸暨人为了更好地纪念美女西施，将这道菜命名为“西施豆腐”，广为流传，远近闻名。

二、蒸三鲜。

小时候最开心的事就是吃一碗蒸三鲜，只有过年才能吃到。传统手工蛋卷饼，肉丸做的皮，鹌鹑蛋配冬虾，猪心，猪肚等。是真正的“高，大，高”。

三、岭北盐水鸡

雁北烤鸡是诸暨最具代表性的地方菜肴。据说已经有1600年的历史了。该烤鸡制作方法独特，风味诱人。整鸡色泽金黄，既保持了鸡肉的鲜嫩，又使其脆嫩，回味无穷。烤鸡作为一种地方特色食品，曾被央视报道过。

四，八碗

八碗在诸暨不同地区有不同的做法。代表性的有马健八碗、乔峰八碗、胡夏八碗、赵佳八碗。马健的八碗是马健馒头，黑肉，长寿面，三鲜，清明蜜饯，豆腐包子，灰汤饺子和石斑鱼。

五、第二码头面

诸暨二坞的面，本质是经过锤炼，在口中做成食物的面。然后用秘制高汤做底料，不加一点味精。汤头浓郁的秘诀来自于“用蔬菜煮面”。第二个dock需要两个pot同时运行。一锅开水用来煮面，另一锅炒菜用来浇头。然后煮好的面条马上拿出来倒入菜锅，在后端煮熟，这样整碗面条就又香又鲜了。

六、安化牛涛唐

“安化牛套汤”是诸暨的特色牛杂锅，历史悠久，享有盛誉。是诸暨人心目中不可或缺的美味。“安化牛桃汤”具有保健、强筋壮骨、滋补养颜的功效。如果加上水煮牛头、炖牛蹄、红烧牛尾等。，安化牛肉宴不能说是诸暨餐桌上的一绝。

七、草塔羊肉

草塔羊肉久负盛名，但好吃的羊骨头以前都是被丢弃的，现在却变废为宝，吸引了众多食客，“羊骨头”也成为诸暨的美食特色之一。

八、干菜红烧肉

干菜红烧肉是江南著名的民间家常菜，也是伟人鲁迅和周恩来的最爱。当地的优质黑干菜，配以农民的瘦肉，按照苏东坡“文火少水”“柴火不起烟”的方法烹制，香味醇厚，风味独特。

九、红烧蹄子

红烧蹄子，猛火蒸，火纹油润，色泽红润，肉入口油而不腻，肉细处酥而不烂。即使在今天，当人们避免油腻的食物时，这项业务仍然蓬勃发展。如果当年苏轼去过诸暨，东坡肉这个典故大概就没了。

X.西施团圆蛋糕

西施团圆饼是浙江诸暨的传统地方名。它是一种用纯净的精粉或荞麦粉做皮，用山区出产的脆萝卜、葱、胡椒和新鲜猪肉做馅制成的扁饼。文火煎烤，味凉而不腻，辣而不重，香而鲜，深受当地人喜爱。每逢节假日，结婚生日庆典，这种小吃在宴会厅里是必不可少的。