元宵怎么吃最健康？
元宵的健康吃法是1。馅料的选择很讲究。
馅料里有芝麻、花生、坚果，还有豆沙。坚果原料营养价值高，豆酱也含有大量蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。因此，人们可以根据馅料来选择元宵。
2.元宵不适合当早餐。
元宵是一种高热量高糖分的食物，也含有油脂，但是缺乏营养成分，除了热量和糖分，其他营养成分并不多。这种食物不适合早餐。除了营养不足，也是因为早起的人肠胃功能最弱，元宵的外皮多为糯米，粘性大，不易消化。所以早餐吃元宵容易引起消化不良、泛酸、烧心，影响一天的工作和生活。
3.元宵不能做过头
除了早餐，不适合吃元宵，晚餐最好不要吃元宵。早上9、10点吃完早饭或者下午加餐的时候吃元宵是可以的，但是每次一两元就够了。吃元宵的同时，不能吃其他含糖量高的食物；还要减少其他主食的摄入。一般来说，吃三个元宵，就得减去半个主食。如果宵夜接近睡觉时间，最好不要吃元宵，否则如前所述，这类食物不易消化，慢慢排空，还会增加胃肠道的负担。吃完元宵最好睡前运动两个小时以上。
4.吃元宵要注意食物搭配。
吃元宵要减少烹饪，多选择凉拌、炖、炒、煮等烹饪方式，尽量控制一天的脂肪总量。
5.减少油的摄入
汤圆和元宵的馅料不仅含糖，还含有相当多的固体油脂。吃三个汤圆相当于吃了1盘食用油。所以吃汤圆的话，晚餐或者当天一定要少吃油。否则，过多的脂肪和热量在所难免。
特殊人群吃元宵糖尿病，吃元宵注意其他食物。
普通大米和面粉具有直链淀粉结构，而糯米中的淀粉大部分是支链结构。其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积大，容易被淀粉酶分解，单个葡萄糖分子快速释放并被人体吸收，这就决定了糯米比普通大米和面粉更容易快速升高血糖。
但这并不意味着糖尿病患者完全不在乎元宵？碰不得？虽然单吃元宵的升糖指数较高，但升糖指数的增加会与单吃元宵不同，但会比单吃元宵低很多。所以糖尿病人吃元宵，需要注意和其他食物一起吃，吃多少？解决问题？可以，但是不要贪心。
目前市面上适合糖尿病人吃的元宵有很多种，有咸的元宵，也有添加甜味剂代替糖的元宵。据了解，目前有商家生产一些用西米或其他食材制作的元宵，加入果胶使其具有粘性，也可以是糖尿病患者的选择。
溃疡病患者？一点味道？
消化性溃疡患者吃太甜的食物，容易导致胃酸分泌增加，加重对溃疡面的刺激。甜元宵不宜多吃。吃两个尝尝元宵的美味，尝尝保证身体健康。消化性溃疡患者还要注意，如果是甜的，汤里不要加糖；如果是没有馅的小笼包，汤可以用一些红枣、枸杞、桂圆调味；目前，市场上有各种各样的咸饺子，如叉烧包和梅干饺子。
汤圆的健康做法做法1:汤圆。
老灶汤圆是我国历史悠久的民间小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江苏、浙江等地。将醪糟加水煮沸，加入汤圆(一般是没有馅的小汤圆)，汤圆浮起后，加入少量桂花。汤圆清香爽口，有酒味但不浓。另外，还可以在水开的时候加入蛋花，营养口感更好。
糯米作为中药，味甘性温，入脾、肾、肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。制成汤圆后，不仅增强了其滋补功能，还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎、消化不良患者，可促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；有助于慢性关节炎患者活血通络止痛；对重病恢复期、身体虚弱、贫血、手术后恢复的患者能起到辅助治疗作用。
做法二:山药饺子
150g生山药，洗净，蒸熟，去皮，放入大碗中，加入150g糖和少许花椒粉，用勺子搅拌均匀，制成泥馅。糯米粉250克加适量水，揉成软材，用山药馅裹成元宵，可煎。有补肾养阴的功效。
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