蒸枣馒头的窍门

佐料

500克中筋粉

适量无籽枣为辅料

配料5克酵母粉

甜味

汽蒸过程

一个小时需要时间。

简单的困难

红枣馒头的制作步骤

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1

将中筋面粉过筛；

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2

酵母粉用温水融化；

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三

加入面粉中，揉成光滑的面团；

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四

无核枣，洗净浸泡10分钟；

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五

用厨房纸吸收表面水分；

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六

面团在室温下醒发90分钟；

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七

醒发面团的内部结构为蜂窝状；

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八

面板上撒点干面粉，揉醒的面团10分钟排气；

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九

面团被分成大小相等的小份；

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10

小剂量卷成圆皮；

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11

在圆皮上放四颗红枣；

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12

用大拇指和食指把红枣之间的缝隙捏到中间，捏紧；

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13

将红枣放在剩下的面团上，揉成枣馒头；

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14

在锅里醒30分钟；

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15

大火烧开，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，取出。