？12种鸡翅给你不一样的美味诱惑。
第一，日式鸡翅。
材料:鸡翅若干，烤鸡翅酱一包，葱姜末，酱油，糖，盐。
练习:
1，鸡翅洗净，放冷水淹没鸡翅，煮熟，沥干水分。
2，用剪刀从中间剪，当然不能剪，这样容易变味。然后用糖、酒(多一点，煮的时候不需要水)、葱姜粉、盐、酱油腌制一个小时，中间把鸡翅翻过来，更入味。
3.将二人锅洗净(无水无油烹饪法)，放入腌制好的鸡翅和烤鸡翅酱，直接放入锅中烧开。之后用中小火收汁，放入锅中。锅里剩下的汁浇在鸡翅上。
日式烤鸡翅II。黑椒炸鸡翅。
配料:鸡翅、蒜瓣、洋葱黑胡椒、糖、盐米酒、酱油、生粉。
练习:
1，鸡翅洗净沥干，盐腌。
2、葱、蒜瓣切成颗粒。
3.锅中放适量油，将腌制好的鸡翅炸至表面金黄，沥干油。
4.炒鸡翅配炒蒜和洋葱。
5、转小火慢慢翻炒。
6.加入黑胡椒，糖，盐和米酒。放适量的水。
7.加入炸鸡翅和少许酱油。
8.盖上锅盖，煮到好吃为止。
9.取出煮熟的鸡翅，放入盘中。
10，锅里剩下的汤，用少许生面粉水勾芡。
11.用勺子过滤洋葱和蒜末。
12，把浓汤倒在鸡翅上。
第三，咸鸡翅。
材料:鸡翅一些，盐鸡粉半包，油少许。
练习:
1.鸡翅洗干净后，擦干水分。每1 kg鸡翅加入约半包盐鸡粉拌匀(最好按照包装上注明的比例)。为了让鸡翅更快入味，可以用刀在鸡翅中间捅一刀，腌制15-。
2.锅里放一点油，中火煎鸡翅。
3.煎一面再煎另一面。
盐焗鸡翅。烤辣鸡翅。
原料:鲜鸡翅若干，小红干辣椒片(大量)，花椒(大量)，葱片，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
练习:
1.鸡翅洗净，用刀在表面划几道线。用料酒、盐、酱油、葱、姜片腌制30分钟。去掉葱和姜片，然后撒上一层薄薄的干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
2、炒锅加热，多放点油，基本能淹没鸡翅。当油很烫的时候(可以看到会冒烟)，把鸡翅煎一下。鸡翅表面金黄时，收缩，取出待用。
3.炒锅留少许油，烧至五成热，放入干辣椒、花椒、葱、蒜切片，爆香。立即放入鸡翅，搅拌均匀，出锅。
五、啤酒酱鸡翅。
材料:鸡翅、1节葱、1片姜、1听啤酒、3个干辣椒、3个八角、20个花椒、3片香叶、3汤匙生抽(45ml)、1汤匙生抽(15ml)、65糖。
练习:
1.锅中烧开后，放入洗净的鸡翅。当水再次沸腾时，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟，然后捞出沥干。
2.将洋葱切成5厘米长的段。生姜去皮，切成大块。将八角、花椒、香叶放入料袋或调味盒中(如果没有，直接放入步骤3的锅中)。
3.把油倒进锅里。当油七成热，开始有点冒烟的时候，放入鸡翅，中火两面不停的煎，然后倒入啤酒，葱段，姜片，小包。调入生抽和老抽，盖好煮。
4.开盖后加糖，转大火，汤干。
啤酒酱鸡翅。蒜蓉炸鸡翅。
材料:鸡翅若干、1大勺辣椒粉、2大勺大蒜、2大勺香菜、1小勺黑胡椒、1小勺盐、500g面粉、1小勺泡打粉、油ml。
练习:
1.在辣椒粉中加入盐、蒜、剁碎的黑胡椒、剁碎的香菜和清水(2汤匙，30ml)形成调味酱，然后用调味酱包裹鸡翅的中间表面，腌制20分钟。
2.将面粉和泡打粉倒入深盘中，搅拌均匀。把腌制好的鸡翅一只一只的放进去:先用面粉沾一下表面，然后用手压实，再把多余的面粉抖掉，放在漏勺里，过凉水。
3.将焯水的鸡翅再次放入面粉中，均匀蘸取面粉，然后用手压实，再将多余的面粉抖落。
4.用中火加热锅中的油。六成热时，将处理好的鸡翅放入锅中，小火煎3分钟。表面呈金黄色时，捞出沥干油。
七、三杯鸡翅。
配料:鸡翅、食用油、酱油、绍兴酒、姜片、糖。
练习:
1，鸡翅切段，焯水冷藏备用。这样做是为了去除鸡翅的血腥味，让成品口感更好。
2、锅中放三杯油，姜片爆香，鸡翅翻炒两分钟，倒入三杯酱油和盐(杯子是小酒杯)，小火煮至颜色最好，加少许糖调味后出锅。
三杯鸡翅八，咖喱焖鸡翅。
食材:咖喱、鸡翅、洋葱、胡萝卜、泡黄豆、料酒。
练习:
1，洋葱和胡萝卜洗净切块。
2、鸡翅洗净几刀，放少许料酒腌制片刻。
3.锅中放少许油，将鸡翅煎至两面微黄。
4.炒洋葱，依次放胡萝卜，炒匀黄豆。
5.放入炸好的鸡翅，加入开水。
6.放入两大块咖喱。
7.盖上锅盖，转小火煮至汁液浓稠。
九、新奥尔良烤翅。
配料:鸡翅、番茄酱、蜂蜜、烧烤酱。
练习:
1，洗入翅中烧开水。
2.在烤肉酱里泡半个小时。烧烤汁的量以鸡翅为准。
3.将鸡翅放在烧烤架上，放入微波炉，开大火(我用的是80度)6分钟。
4.将适量蜂蜜与番茄酱混合，均匀涂抹在鸡翅上。
5、重新入微波炉，高火4分钟。
新奥尔良烤翅，蜜汁鸡翅。
配料:鸡翅、蒜、葱、盐、料酒、胡椒粉、酱油、海鲜酱、蚝油。
练习:
1，洗鸡翅。大蒜切碎。加入所有调味料，腌制。
2.烤箱预热190度，烤盘上放一片洋葱片，放上鸡翅(卤汁留着备用)，刷上蜂蜜，烤十分钟。
3.取出烤盘，鸡翅刷上蜂蜜和酱汁，放入烤箱烤十几分钟。
4.刷上蜂蜜和酱料，烤十几分钟，看颜色变成金黄色。
十一、可乐鸡翅。
材料:鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量。
练习:
1.生姜洗净，切半丝，切片。洋葱洗净，切成段。
2.鸡翅洗净，用刀在翅面上划几个洞，这样腌制的时候可以入味。
3.将适量的酱油、盐、白酒、生粉和少量的糖放入碗中拌匀。将鸡翅放入腌料中腌制30分钟。
4、加入适量色拉油拌匀，加入姜末，倒入可乐，剩下的可乐备用。腌制15分钟。
5.锅里放油，大火烧热，放入姜片和葱段，炒香后捞出姜片和葱段。放入鸡翅，煎至两面金黄色，取出。
6.鸡翅全部煎好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，烧开。
7.然后小火煨15分钟。可乐变成糊状后，鸡翅就可以煮了。
可乐鸡翅，红烧鸡翅。
配料:鸡翅、酱油、糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。
练习:
1.鸡翅洗净，背部切两下，锅中水烧开，加入两片姜和少许料酒，放入鸡翅，煮3分钟，捞出备用。
2、锅中加入热油，先放入酱油翻炒。在这里，酱油只需要几十秒。加入鸡翅翻炒。鸡翅上色后，加入白糖、料酒、水，水要盖过鸡翅的量。大火烧开，中火慢慢烧到汁时加入鸡精和少许蜂蜜，表面光亮。
3、继续收汁到理想状态，理想状态是汁差不多干了，但不是湖锅的状态，取盘撒上葱花。