春分吃春菜有什么好处？春菜的营养价值如何？
春分吃春菜有什么好处？一、吃香椿芽，健胃理气:
清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫。主治:疮毒、脱发、目赤、肺热咳嗽等。香椿是著名的时令产品，可以健脾开胃。抗衰老养阴食品。此外，香椿还具有清热、利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
二、豆芽抗癌延年益寿:
亚硝酸盐:食物中的致癌元凶。常见于各种腌制食品和工业加工食品。豆芽中的叶绿素可以分解人体内的亚硝酸铵，进而起到预防直肠癌等各种消化道恶性肿瘤的作用。根据现代老年学的研究，在10种具有长寿功效的食物中，大豆和黄豆芽居第一位，绿豆和绿豆芽居第六位。韩国的调查也显示，长寿老人一般没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。据专家分析，这是因为豆芽中含有大量的耐酸物质，具有很好的抗衰老功能，能有效排毒。
三、吃菠菜，排毒防春燥:
菠菜虽然一年四季都可以吃，但是春天吃更好。“春菠菜”鲜嫩异常，最为鲜美，有利于排毒，防止春燥。是春天最应时的健康蔬菜。
四、吃竹笋，滋阴消食:
含有丰富的水、植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，尤其是纤维素，能帮助消化，预防便秘。因此，竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、粗纤维素的营养食品。春笋有“益九窍，通血脉，化痰生津，消食消肿”的功效。现代医学证实，食用竹笋具有滋阴益血、化痰消食、利便明目的功效。
五、吃葱和蒜杀菌防病:
葱蒜不仅可以用来调味，还可以刺激食欲，帮助春阳，有杀菌防病的功效。大葱和大蒜是一年中最丰富，最嫩，最香，最美味的蔬菜，而且很有营养，符合节气。
春菜的营养价值如何？1.春菜五脏功效不错，还能起到疏通经络的作用。同时，春菜也有很好的清胃热的作用，同时，春菜也有很好的清热利尿的作用。春菜可用于治疗小便或血尿，对乳汁不通等症状有好处。
2.春菜也有很好的疏利作用，还能消气。对于产妇来说，可以增加乳汁，帮助消化，有通便的作用。春菜还能催乳:春菜的钾含量很大，对高血压、水肿有很好的治疗作用，尤其对心脏病患者。
3.春菜还可以强身健体，减少疾病的发生，很好的防癌抗癌，润肠通便。春菜含有大量植物纤维素，有利于消化。能增加肠道蠕动，对治疗便秘有很大帮助。
春菜的功效与作用1、防癌抗癌:春菜的热水提取物对某些癌细胞有较高的抑制率，可用于防癌抗癌。
2、通便:春季蔬菜含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，疏通消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
3、利尿通乳:春菜的钾含量远高于钠含量，有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。
4、促进生长:春菜与一般蔬菜不同的是，它含有非常丰富的氟，能参与牙齿和骨骼的生长，能改善消化系统和肝脏功能，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。
5、强壮身体:春季蔬菜含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统的作用。其中所含的有机物富含人体可吸收的铁，对缺铁性贫血患者非常有益。
6、开窍:春菜味鲜微苦，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳剂可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道酸度下降、便秘患者尤其有益。饮食常识
7.镇静作用:春菜含钾量高，有利于利尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。它含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育甚至情绪调节都有很大的影响。因此，春季蔬菜有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，有助于睡眠。