百合有什么好处

百合含有木薯淀粉、蛋白纸、人体脂肪、钙、铁、锌等营养成分。百合有养颜安神、滋养保存血气的功效。百合还是治疗高血压、动脉硬化等心脏病的好中草药。是极其珍贵的特色食品，还富含胶原蛋白和百合一起食用。

营养分析

百合含有木薯淀粉、蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些独特的营养成分，如秋水仙碱、百合素、维生素B2、C等黄酮类化合物。每100g鲜百合含蛋白质4.1g，人体脂肪0.6g，木薯淀粉19.8g，糖9.8g，钾0.66g。

营养物

百合主要含有多种黄酮类、生物素、秋水仙碱等营养成分，具有极佳的滋补养生作用，尤其适用于病后体虚、神经衰弱者。支气管炎不太好的人吃百合，有助于改善病情，因为百合可以缓解饱腹感，御寒保暖，润肺。经常食用具有润肺止咳、清心和中、止咳化痰、活血健脾、开胃安神、助眠的功效。百合中的硒、铜等营养成分具有抗氧化、促进维生素C消化吸收的作用，并能明显抑制黄曲霉毒素的致突变性，临床上常用于败血症、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。对提高肿瘤体细胞抵抗力，抑制生长，减轻放化疗反应有一定作用。

百合富含木薯淀粉、蛋白质、人体脂肪、钙、磷、铁等矿物质，具有止咳润肺、滋阴养血、柔肝血气的功效。

医学价值函数

百合、茯苓味甘，稍苦，性平。中医认为，百合具有净化心脏、润肺止咳、安神助眠、止咳化痰的作用。现代科学发现，百合含有多种黄酮类、木薯淀粉、蛋白质、人体脂肪等。可用于治疗高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、心肺功能障碍、心烦惊吓、精神错乱、失眠、高血压、动脉硬化、癌症等患者。