为什么松茸在日本这么受欢迎？

第二，日本是一个非常懂医疗保健的国家。在日本冲绳，百岁老人司空见惯，日本人对养生和食疗有着深刻的理解。日本人经常使用松茸，松茸具有很强的抗突变能力和抗癌作用，使得日本的癌症死亡率世界最低。

第三，日本人是一个非常热爱美食的民族。松茸的特殊香味深深俘获了日本人的味蕾。他们认为松茸是上天赐予的神奇美味，不仅营养丰富，而且味道鲜美，所以松茸在日本被称为“神菌”。

小知识:

松茸对生长环境要求极高，生长过程极其缓慢，一般需要5~6年。目前世界上还没有人工培育成功的先例。日本在人工栽培松茸的研究方面走在世界前列。自上个世纪初以来，人工栽培一直未能实现。

近年来，由于环境的恶化和大规模的掠夺性采集，野生松茸资源逐渐枯竭，全球松茸产量逐年减少，其经济价值不断上升。

我们日常购买的大部分是:姬松茸，人工栽培的。