养生科学吗？

从营养学的角度来说，这并不科学，因为人体新陈代谢需要消耗大量的能量，这些能量来自于所吃的米、面、菜、肉，饥饿时会导致器官损伤。从长远来看，这种热量极低，只有低碳水化合物的空腹方式，会造成肌肉流失，对身体造成伤害。

各种禁食行为，比如过谷，对身体有害，不值得提倡。

扩展数据:

成年人的日常饮食应该包括四大类:牛奶、肉类、蔬菜、水果和谷物。牛奶含有钙和蛋白质，可以强健骨骼和牙齿。每天喝200ml为宜。肉、禽、水产品、蛋、豆、豆制品中含有丰富的蛋白质，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力。每天服用4-6盎司为宜。

蔬菜和水果富含矿物质、维生素和纤维素；增强身体抵抗力和肠胃通畅，每天至少吃1 kg。大米、面粉等谷类食物主要含有淀粉，即糖类物质主要为人体提供热能，以满足日常活动的需要，每天吃5-8个阿良左右为宜。

人民网-辟谷真的能健康减肥吗？专家:不科学。