饮食保健的意义和作用是什么，如何进行饮食保健？

养生方法一、顺应自然规律“人对应天地。”人的生命活动遵循自然的客观规律，人体本身也有基本适应自然变化规律的能力。如果人们能够掌握规律，采取各种保健措施来适应其变化，就可以趋吉避凶，预防疾病，延缓保健的衰退。如《论苏文四气调神》提出“春夏养阳，秋冬养阴，以顺其根。”“因时养生”的原理是根据四季阴阳盛衰的节律来养生，使人体的生理活动与自然变化的周期同步，保持身体内外环境的协调统一。二、注意精神调理1、避免不良刺激避免不良刺激主要包括两个方面:一是尽量避免来自外界环境的不良刺激对人体的影响。因为，优美的自然环境，良好的社会环境，和谐幸福的家庭氛围等等。，都有利于精神调养。所以要积极营造这种环境和氛围，尽量避免来自自然环境、社会环境、家庭因素的不良刺激。第二，积极治疗躯体疾病，防止其内源性因素的不良刺激。躯体疾病不仅会对患者造成疼痛等不良刺激，在病情严重或长期患病时，还会对患者造成精神负担。他们的内源性刺激也会产生异常的情绪变化，加重病情，影响康复，导致早衰。2、提高自我心理调节能力。过度的情绪刺激，只有超出人的心理调节范围，才能成为致病因素。人的心理调节能力最初与人的“意志与心灵的和谐”密切相关。也就是说，《魂枢·脏》说:“心若和谐，精神直，魂不离，悔不起，五脏不受邪。”具体来说，“志心和谐”与人群中个体的气质、性别、年龄、阅历、文化思想修养等密切相关，表现为个体在对情志疾病的耐受、敏感、易感等方面的差异。因此，要求人们善于通过养生活动进行自我心理调节，通过体验和思想活动转移情绪反应，消除自身的不良刺激，保持良好的心情。第三，男女性生活是一种与生俱来的本能，是人类种族延续所必需的。而且男女从青春期开始就自然产生性行为的气质，这是肾的表现。适当的性生活不仅有益于个人健康，而且对民族的繁荣昌盛、社会和家庭的稳定和谐都有重要意义。所以历代医家没有不重视性生活的。自古以来，人们就主张男大当婚，女大当婚，可见性生活是必要的，也是顺应自然的。如果成年后没有适当的性生活，不仅生理上得不到满足，时间长了还容易生病；而且在心理上，因为自己欲望的失败，隐藏曲线难以延伸，很容易形成气滞的证候。在古代医书上，每一个谈到寡妇鳏夫疾病的人，都认为大部分是肝衰竭、腹泻，就是这个原因。因为性生活消耗肾精，所以必须控制。肾中之精是人体生命活动的动力，全身阴阳之精是根本。食用过多必然导致虚损，往往会导致性功能减退，全身无力，甚至早衰，所以肾精必不可少。第四，注意体育锻炼。体育锻炼不仅能促进气血畅通，还能使人体强健肌肉，脏腑功能旺盛健康，增强体质。它还可以通过“动”和“静”来帮助人的精神和情感活动，促进人的身心健康。因此，锻炼是养生活动的重要组成部分。对于体育锻炼，一般要求运动量适中，做到“累而不倦”。而且要求循序渐进，持之以恒，才能收到动形养生的效果。五、真心五味“食物能驱邪固脏腑，令人心情愉悦，提神补血。”因此，前人非常重视饮食和养生。食物和营养也需要遵循一定的原则:1，争论饮食的宜忌《金匮要略》曾指出:“凡饮食之味为生命所滋养者，食之有害，而能有害。.....适当则益于身体，有害则成病，会造成危险。”说明饮食与人体健康存在着适宜与禁忌、有益与有害的辩证关系。因此，争论是否应该避免节食是食物支持的原则之一。一般来说，热性体质的人要吃凉的，忌温的；寒性体质者，宜温食，忌寒；一个健康的人应该均衡饮食，避免偏见。2.均衡饮食的基础是食物，身体对营养素的需求是多方面的。营养丰富的饮食可以促进身体的生长发育，延缓衰老的发生，减少许多由衰老引起的疾病。所以要求食物和营养中的膳食分配要尽可能全面、合理、互补，也就是平衡膳食的原则。如《论苏文蓄气之法》中描述“毒攻邪，五谷滋养，五果助，五畜益，五菜补，气味合则补精。”其中已经包含了对食物与营养中膳食分配需要全面合理营养的认识。6.防止邪气入侵，避开外邪，是养生中的一个重要原则。主要体现在三个方面:一是“假恶贼，避之有时。”二是注意“避其毒气”，防止得病，容易感染。三是实施毒品预防。例如，早在《论苏文遗产中的缝合方法》中，就有记载说“金枭丹...吃了十片，也没有干病”。至于近代使用药物预防传染病和某些疾病的发生和流行，其内容更为丰富，构成了防病养生活动的重要组成部分。有些食物营养价值很高，但是很多人因为味道或者吃法不喜欢吃。然而，如果你忽视了这些食物，你的身体可能会缺乏一些必要的营养物质。