中年人吃醋有什么好处，如何为此付出代价？

原文的现代翻译

醋是酸的，温和无毒。其主要功能是消痈消肿、收敛利咽、散湿除烦、破积病块、杀灭病毒及所有鱼、菜毒。还能治疗产后血晕、金疮损伤。此外，它还可以治疗妇女的心痛和血气疼痛，因为它的酸性可以有益于血液。用大米酿造的酒更好，因为它富含谷物。但是吃多了会损害牙齿、筋骨、肠胃、面色。用醋泡黄柏可以治口疮。因为醋是靠酸收割的，导致它的疾病是逐渐形成的。醋不宜与蛤蜊同食。

懂醋

醋是山西运城人杜康的儿子黑塔发明的。现代人都知道山西人吃醋。对于人们来说，醋不仅是一种调味品，还是一种口感好、价格低的健康饮品。醋有很多治疗作用。适当饮用醋可以缓解疲劳，调节血液酸碱平衡，帮助消化，防止衰老，增强肾功能，美容护肤，增强胃肠道的杀菌能力。日本科学家甚至发现糙米制成的黑醋具有抗癌作用。

醋虽然好，但毕竟不能当白开水喝。不管你的肠胃有多差，都不要空腹喝醋，也不要每天喝太多醋。最近有报道说每天吃醋泡黄豆可以减肥。从营养学的角度来看，这种说法是没有根据的。事实上，如果你每天吃太多的醋，你就会发胖。

药用功效

煮海带的时候加点醋，会容易煮透，好吃。

睡前喝一杯凉开水，加一勺醋，会让你很容易入睡。

用浸过醋的热毛巾捂额头，可以治头痛头晕。

洗袜子时加少量醋，既能杀菌，又能除臭。

食用说明

营养分析

醋中含有醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。

食用方法

在煮排骨汤或鱼的时候，加入少量的醋可以充分释放骨头里的钙。

食用禁忌

脾胃湿盛，痿痹，筋脉拘挛，外感病初起者宜忌。草药饮食疗法

促气归芍汤

材料:醋100克，黄芪30克，桂枝6克，白芍20克。

做法:将上述食材洗净后，加入适量的水，放入醋一起煎服。

功效:治疗黄疸、身体肿胀、发热、出汗、口渴等症状。服用一周可以见效。

别名苦酒、醪糟、醪糟、米醋。

味道又酸又苦，性温。

归胃经和肝经

功能:促进消化，增进食欲，散瘀止血，解毒杀虫。

主要用于治疗产后血晕、疥疮、黄疸、黄汗、吐血、鼻衄、便血、阴部瘙痒、痈肿肿痛。给鱼和鱼解毒