鸡身上有1个地方，是补血补气的好“宝”。它们不大。为什么叶酸比蔬菜高？
鸡肉应该算是我们日常饮食中最常见的肉类食材，除了猪肉。鸡肉细腻滑嫩，有淡淡的香气，不仅做菜好吃，煲汤也一流。鸡肉因其营养丰富但脂肪含量低而备受减肥者追捧，是很多低脂健康饮食的必备肉类。平时我们吃鸡，喜欢吃鸡大腿、鸡翅、鸡胸等多肉的部位。其实鸡身上还有一个地方补血补气效果最好？宝贝？经常被大家忽略甚至浪费，这就是鸡肝。
鸡肝的叶酸含量比很多叶菜高100多倍，维生素A含量比其他种类的肉、蛋、乳制品都高。孩子多吃鸡肝可以补铁生血，明目，提高智力；女性多吃鸡肝可以美容养颜，面色红润；老人和年轻人多吃鸡肝，也能补充营养，强身健体。
鸡肝是野鸡的肝脏。一份鸡杂。大小双叶，叶上有胆和筋。它的颜色是紫色的，很嫩。腌制和油炸都是合适的。如:红烧鸡肝、炒鸡肝。鸡肝因其丰富的营养和特殊的功效，成为补血养生的最佳食品。
肝脏是动物储存营养和解毒的重要器官。它营养丰富，具有营养和保健功能。是最理想的补血产品之一。来源是野鸡的肝脏。动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。能维持正常的生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健美有重要意义。？
鸡肝的维生素A含量比猪肝高，含有大量的铁、锌、硒等矿物质，而且体积小，口感细腻，食用方便。吃了它不仅可以养眼护脑，还可以强身健体。它是人体生化代谢中多种酶和辅酶的成分，对细胞增殖和皮肤生长有间接作用，可以帮助宝宝排除体内毒素。鸡肝中还含有维生素C和硒，这是普通肉类食物中所没有的，可以增强我们的免疫力。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A和B，并含有大量的铁，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，可以保护我们的眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。？
这种维生素进入人体后，会产生一种挥发性的化学物质，可以阻挡蚊子触角上的感觉毛，使蚊子找不到人，自然蚊子就会远离我们。？
很多人对鸡心的特殊气味很敏感。所以吃之前一定要清洗干净。先把鸡心里面的血块挑出来，然后用清水冲洗几分钟，再把鸡心里面的动脉剪掉，不然会影响口感。其次，洗净后焯水，用葱丝、姜丝、花椒、料酒腌制15分钟，再煮也能去腥。